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gv praxis 4 vom 15.04.2024 Seite 24,25,26,27

Kaffeebar

Wieder auf Kurs

Chicco di Caffè macht Tempo beim Wachsen. Der Kaffeebar-Primus der Gemeinschaftsgastronomie kommt 2024 bereits auf 10 Neueröffnungen. Vertriebsleiter Jörg Daubenschmidt sieht den konsequenten Kurs auf nachhaltiges Wirtschaften und hohe Qualität bestätigt.

[10358 Zeichen] € 5,75

food service 3 vom 04.03.2024 Seite 76,77,78,80,82,84,85,86

Kaffeebar-Ranking

Fit für die Zukunft

Auf den ersten Blick ist alles beim Alten: kaum Expansion, kaum Bewegung in unserem exklusiven Ranking der größten Kaffeebar-Marken in Deutschland. Doch auf den zweiten Blick hatte es 2023 in sich – und 2024 startete bereits mit einer Übernahme.

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Top Player: Kaffeebar-Konzepte 2023 in Deutschland - Anzahl der Standorte zum 31.12.2023 Preisvergleich: Latte Macchiato Starbucks Europe - Markets by units
€ 5,75

food service 3 vom 04.03.2024 Seite 88,89,90

Kaffeebar-Ranking Interview

„Wir stellen wirklich jedes Produkt auf den Prüfstand“

Im Interview blickt Dr. Stefan Tewes, Gründer und Geschäftsführer von Coffee Fellows, auf das vergangene Jahr zurück. Außerdem verrät er, was er 2024 plant – mit dem jüngsten Wayne’s-Coffee-Zukauf, mit der Marke Campus Suite und wie es mit Coffee Fellows weitergeht.

[9048 Zeichen] € 5,75

food service 2 vom 02.02.2024 Seite 10

Magazin

Coffee Fellows übernimmt weitere Kette

Die Coffee Fellows GmbH, München, baut weiter ihr Netz aus und kauft das deutsche Geschäft der ursprünglich in Schweden gegründeten Marke Wayne's von der Autobahn Tank & Rast GmbH mit Sitz in Bonn. Über den Kaufpreis haben sich die Vertragsparteien a

[945 Zeichen] € 5,75

food service 2 vom 02.02.2024 Seite 42,43,44,45

Case Study

Alles für die Katz

Wie aus einem kleinen kultigen Katzencafé eine rasant wachsende Franchise-Formel wurde.

[5550 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 15.12.2023 Seite 16,17

Start-up Contest

Gefüllt, getoppt, ganz neu

House of Buns rückt fotogenes Plunder-Gebäck in den Fokus. Das blutjunge Start-up hat erst eine Unit eröffnet, doch in den nächsten fünf Jahren sollen 50 weitere in Deutschland folgen. Wie lautet der Plan?

[5970 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 15.12.2023 Seite 41

Shopping Center

WESTFIELD HAMBURG-ÜBERSEEQUARTIER: 40 GASTRO-KONZEPTE

Im Frühjahr 2024 soll es so weit sein: Das mit Spannung erwartete Großprojekt Westfield Hamburg-Überseequartier, Stadtteil in der HafenCity, beginnt zu leben. Mit einem Schlag sollen alle Gastro- und Retail-Stores gleichzeitig ihre Türen öffnen – sie

[2532 Zeichen] € 5,75

food service 10 vom 09.10.2023 Seite 48,49,50

Bakery Konzept

Dem Handwerk verpflichtet

Die Bäckerei-Kette Karlchens Backstube ist auf Expansionskurs und hat just ihren 65. Standort eröffnet. Das Frühstücksbuffet zieht Gäste an, treibt Verweildauer und Durchschnittsbon nach oben. Die Marke will sich immer weiter spezialisieren.

[7856 Zeichen] € 5,75

food service 10 vom 09.10.2023 Seite 53

Bakery Aktuelles

Lila Bäcker baut 24/7-Konzept aus

„Frische Brote, Brötchen und Backwaren werden bei uns auch außerhalb starrer Öffnungszeiten rund um die Uhr gut nachgefragt.“ So die Auswertung vom Lila Bäcker, der in Neubrandenburg rund vier Monate lang einen Pickup-Store getestet hat. Der 18 Quadr

[1737 Zeichen] € 5,75

food service 9 vom 11.09.2023 Seite 46,47,48,50,51,52,53,54,55,56,57

Kaffeebar-Ranking

Die Expansion geht weiter

Um 4 Prozent haben die 80 größten Kaffeebar-Marken auf dem europäischen Kontinent die Anzahl ihrer Standorte 2022 zu 2021 erweitert. Nach kurzer Corona-Erholung kämpft der Markt gleich mit mehreren Krisen. Wachstum bleibt dennoch für viele Player das erklärte Ziel.

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2022: Top 80 Kaffeebar-Player in Europa (Rang 1-25) 2022: Top 80 Kaffeebar-Player in Europa (Rang 26-50) 2022: Top 80 Kaffeebar-Player in Europa (Rang 51-80) Verbreitung in Europa 2022 Top 10 Marken von 2018 bis 2022 (in Units) Top 10 Wachstum
€ 5,75

 
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