Inflation

Deutsche sparen bei Gastro-Angeboten

Bestellungen bei Essenslieferdiensten und Restaurantbesuche stehen bei den deutschen Verbrauchern in der Inflation offenbar ganz oben auf der Streichliste. In einer internationalen Umfrage der Unternehmensberatung Boston Consulting Group (BCG) sagten

HR hat Defizite bei Digitalisierung

Nachholbedarf beim Einsatz integrierter Systeme und Datenbasis– Strategische Rolle kommt zu kurz

IT-gestütztes und datenbasiertes Personal-Management sind nur in wenigen Unternehmen realisiert. Das zeigt eine Studie der Boston Consulting Group und der DGFP.

NEWS

Neuer Vertrag. Die Rosenberger Hochfrequenztechnik GmbH & Co. KG und das Cateringunternehmen Navitas haben Anfang Mai das neue Betriebsrestaurant „Opernhalle“ in Fridolfing eröffnet. Restaurantchef Stephan Mang und sein insgesamt 24-köpfiges Team um

Pflanzen und Mikroorganismen holen Fleisch bald ein

Studie von Boston Consulting Group und Blue Horizon zeigt Markterwartung für alternative Proteine – Chancen für Investoren beim Umbau der Lebensmittelbranche

München/Zürich. Die Tage ungebremster Fleischeslust sind gezählt. Schon in vier Jahren wird der Fleischkonsum seinen Zenit in Europa und Nordamerika überschritten haben, wie eine neue Studie aufzeigt.

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Alternativen auf der Überholspur - Kostenentwicklung unterschiedlicher Proteinquellen

€ 5,75

„Den globalen Konsumenten gibt es nicht“

Verbrauchermentalität ist lokal geprägt – Internationale Studie von Boston Consulting zu Unterschieden im Kaufverhalten

München. Die Konsumentenentscheidungen beim Verzehr von Lebensmitteln außer Haus sind stark regional geprägt. Das ist eines der Ergebnisse einer globalen Erhebung der Boston Consulting Group zum Verbraucherverhalten unter den verschärften Corona-Bedingungen.

Insights finden statt Zahlen sammeln

Viele Firmen haben den Schatz der Consumer Insights noch nicht gehoben – Boston Consulting plädiert für mehr Forschung

Boston/München. Die Boston Consulting Group weist seit Jahren auf den Stellenwert der Insights-Departments für den Geschäftserfolg von Unternehmen hin. In einer Studie zeigen die Forscher, dass Konsumenten aus West und Ost, selbst die ganz jungen, trotz aller Globalisierung bei weitem nicht gleich ticken. Forschung ist hier angesagt.

Lebensmittelhandel nutzt KI noch zu wenig

Händler sollten beim Thema Künstliche Intelligenz nicht zu kurz springen – Ganzheitlichere Ansätze sind gefragt / Von Jessica Distler

Frankfurt. Lebensmittelhändler nutzen Künstliche Intelligenz bislang weniger ganzheitlich als andere Branchen. Dabei birgt ein Einsatz der Technologien entlang der gesamten Wertschöpfungskette große Chancen.

„Enormer Vertrauensbeweis für den LEH“

Verunsicherung unter den deutschen Konsumenten ist groß – Lebensmittelhandel in der Verbrauchergunst ganz vorn – BCG-Prognose

München. Die Corona-Krise hat die Konsumeinstellungen der Deutschen deutlich verändert. Knapp die Hälfte der Verbraucher will laut einer BCG-Studie ihr verändertes Konsumverhalten beibehalten.

Neustart

Es geht langsam wieder los. Noch sind Umsätze und Frequenzen überschaubar. Der Modehandel aber ist vorbereitet.

Profiteure des Krisen-Konsums

Bio, Frische und verpackte Lebensmittel erfreuen sich während des Corona-Ausnahmezustands hoher Nachfrage

München. Im nächsten halben Jahr wollen die Deutschen verstärkt gesundheitsförderliche und verpackte Lebensmittel einkaufen. Zu dieser Erkenntnis kommt die Boston Consulting Group auf Basis einer Studie in Zeiten von Corona.