Zuckerreduktion kommt voran

Minister Cem Özdemir sieht weiteres Potenzial für Reformulierung – Verbände sprechen von Erfolg der freiwilligen Selbstverpflichtung

Lebensmittelwirtschaft sieht sich durch eine Untersuchung in ihren Reduktionsbemühungen bestätigt. Das Max-Rubner-Institut hat rund 7000 Produkte untersucht.

Nährwertkennzeichnung

Nutri-Score animiert zu Reformulierung

Der Nutri-Score sorgt in den Produktgruppen, in denen er am häufigsten ausgewiesen wird, für bessere Rezepturen, so eine Studie der französischen Verbraucherschützer. Hatten 2015 acht Prozent der Cerealien einen „A“- oder „B“-Score, waren es 2022 sch

JRC-Studie

Reduktionsstrategie macht Fortschritte

Das Joint Research Center (JRC), die Gemeinsame Forschungsstelle der EU-Kommission, hat in einer Studie „einige, wenn auch bescheidene Fortschritte“ bei der Reduktion von Salz, Zucker und gesättigten Fetten in Lebensmitteln ausgemacht. Grundsätzlich

Geschmack bleibt primäres Auswahlkriterium

Ministerin Klöckner legt „Ernährungsreport“ vor – Sieht darin ihre „Reformulierungsstrategie“ bestätigt

Berlin. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner sieht ihre „Reduktionsstrategie für weniger Fett, Salz und Zucker in Fertigerzeugnissen“ durch den „Ernährungsreport 2019“ bestätigt. Ein wesentliches Ergebnis des Reports ist, dass es 99 Prozent der

Handelsmarken beschäftigen Brüssel

Drohende Einstufung als unfaire Praxis – Studie belegt erhöhte Auswahlmöglichkeit und Innovation

Brüssel. Die Diskussion, ob Eigenmarken nutzen oder schaden, gewinnt dieser Tage wieder an Fahrt. Mithilfe einer neuen Studie will der Handel die EU-Kommission von Regulierung abhalten.

Eigenmarken im LEH behindern Innovation

Brüssel. Umso höher der Eigenmarkenanteil im LEH ist, desto weniger Innovationen gibt es. Dies geht aus einem nun veröffentlichten Update der Studie „Auswirkungen des modernen Handels auf Auswahl und Innovation im europäischen Lebensmittelsektor“ hervor,

Eigenmarken im LEH behindern Innovation

Brüssel. Umso höher der Eigenmarkenanteil im LEH ist, desto weniger Innovationen gibt es. Dies geht aus einem nun veröffentlichten Update der Studie „Auswirkungen des modernen Handels auf Auswahl und Innovation im europäischen Lebensmittelsektor“ her