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    gv praxis Nr. 11 vom 12.11.2010 Special Fit im Alter Seite S003

    Management

    Gut versorgt statt abgespeist

    Der Service "Essen auf Rädern" genießt in der Öffentlichkeit ein schlechtes Image, nicht ohne Grund, wie Tests beweisen. Die Bundesregierung geht jetzt in die Offensive und definiert erstmals einen einheitlichen "Qualitätsstandard für Essen auf Rädern".

    [9792 Zeichen] Tooltip
    Top 10 Kundenwünsche
    € 5,75

    gv praxis Nr. 11 vom 12.11.2010 Special Fit im Alter Seite S006

    Interview

    "Den Kunden ernst nehmen"

    Dr. Cornelie Pfau gilt als Expertin für "Essen auf Rädern". Als stellvertretende Leiterin des Institutes für Ernährungsverhalten am Max Rubner-Institut in Karlsruhe begleitete sie eine EU-Studie zum Thema "Ernährung im Alter". Die Branchenkennerin über Image, Hürden und Chancen von "Essen auf Rädern" und den neuen Qualitätsstandard.

    [8363 Zeichen] € 5,75