Wer sind eigentlich sind die Bio-Schlemmer?

Frische und Geschmack sind entscheidend

Die Gastronomie spiegelt momentan wider, was sich in den Vorratskammern und Kühlschränken in Deutschlands Privathaushalten findet. Die Zahl jener, die sich fast ausschließlich ökologisch ernähren, ist gering. Viele kaufen nicht "reinrassig" ökologisch, s

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Zielgruppen für den Bio-Markt

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Zwischen Profil und Pflichtsortiment

Wo stehen die selbstständigen Händler bei Bio? - Eine Bestandsaufnahme der Universität Göttingen

Göttingen, 9. Februar. Einzelne Märkte auf der Erfolgsspur, Lob und Auszeichnungen (zuletzt auf der Anuga) - gerade die selbstständigen Einzelhändler werden viel beachtet, wenn es um Chancen und Machbarkeiten von Bio im Vertriebskanal LEH geht. Während e

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Trockensortiment bringt mehr - Geschätzte Rentabilität Bio-Artikel im SEH (in Prozent)

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Marketing optimieren

CMA analysiert Kundenkartendaten von Bio-Käufern

Bonn, 17. November. Kundenkarten sind für Handelsunternehmen wichtig zur Marketingoptimierung. Sie helfen bei der Verbesserung der Warendistribution, unterstützen die Entwicklung der Produktkommunikation und geben Hinweise für die Preisgestaltung. Dieses

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Einteilung der Bio-Käufer - Selten-, Normal- und Intensivkäufer

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Freispruch für Supermärkte

Kein Preisverhau bei Bio-Produkten - Preise angemessen

Düsseldorf, 20. Oktober. Die unter Öko-Landwirten verbreitete Meinung, die Supermärkte drückten das Preisniveau für ökologische Lebensmittel, wird durch eine Marktuntersuchung nicht bestätigt. Zwar sind Bio-Lebensmittel im Supermarkt tatsächlich billiger

Bio: Die Latte liegt hoch

Hohe gesetzliche Anforderungen werden Bio-Geflügel auch in Zukunft zu einem vergleichsweise teuren Bio-Lebensmittel machen. Die Herausforderung für die Produktpolitik besteht deshalb vor allem darin, neben den bekannten Vorteilen der artgerechten Haltung einen erlebbaren Zusatznutzen in Geschmack und Genuss zu schaffen.

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Wie Bio wahrgenommen wird

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Lektüre-Tipps: Markt- und Branchenstudien, Leitfäden&Broschüren

· "Analyse erfolgreicher Vermarktungsinitiativen von ökologisch erzeugten Produkten zur Ermittlung von Erfolgsfaktoren", so lautet der Titel des Forschungsberichts der im Fachbereich Agrarwirtschaft Soest der Fachhochschule Südwestfalen erschienen ist. D

KURZ NOTIERT

· Deutschlands Discounter werden nach einer Studie der Zeitungs Marketing Gesellschaft ZMG immer beliebter. Mehr als die Hälfte der Deutschen (53 Prozent) kauft danach Lebensmittel am liebsten bei Discountern wie Aldi oder Lidl. Der Anteil sei im Verglei

Bio-dynamisch

Mit einem Umsatzplus von 20,3 Prozent im ersten Quartal dieses Jahres sind die Bio-Supermärkte das erfolgreichste Vertriebskonzept für Bio. Ein einheitliches Erfolgsrezept für diese Vertriebsschiene sucht man allerdings vergeblich. Von Ambiente und Auswahl bis hin zu Preisen und Personal setzen die Händler auf sehr individuelle Konzepte.

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Wo Bio boomt - Umsatzzuwachs im Naturkosthandel

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Studie

Bio am POS

Handelsunternehmen verdanken den Bio-Intensivkäufern den größten Teil der Bio-Umsätze. Dies ergab eine Analyse des Einkaufsverhaltens von 100000 Käufern. Die CMA und die Forschungsgruppe gdp haben eine groß angelegte Grundlagenstudie zum Kauf von Bio-Art

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Mit Bio steigt der Warenkorb - Gesamtausgaben der einzelnen Käufergruppen - Ausgaben pro Haushalt in Euro

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Bevölkerungsbefragung

Ökobarometer 2005

Viele Bio-Käufer haben vor in Zukunft noch mehr Bio-Lebensmittel zu kaufen. Im jüngsten Ökobarometer gaben 15 Prozent der Befragten an, häufig Bio zu kaufen, 19 Prozent wollen in Zukunft häufig gesunde Lebensmittel kaufen. Laut Umfrage werden in erster L

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Wo wird Bio gekauft? Hof-Atmosphäre bevorzugt - Angaben in Prozent

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