Kap-Küche: Multi-Kulti-Kaleidoskop

Kapstadt. Klare, saubere Luft, fast schon penetrant blauer Sommerhimmel. Atemberaubend schöne Landschaft mit zwei Ozeanen und dem mächtigen Tafelberg inmitten der Stadt. Und: überdurchschnittlich gute Qualität der Restaurants. Hier hat sich eine unglaublich bunte, lebendige Gastronomielandschaft entwickelt ­ in einer authentischen Vielfalt, die weltweit einmalig ist. Kulinarisch-konzeptionelle Erkundungen vor Ort ­ zwischen Waterfront und Winelands. Ein Streifzug in zwei Folgen durch die schöne neue Foodservice-Welt am Kap: Carola Strassner und Rainer Roehl berichten. Teil I.