Mit Zuversicht in den Frühling

AHGZ-Monitor: Fast 40 Prozent der Branche rechnen mit Umsatzplus / Nur kleine Gastronomiebetriebe sind pessimistisch

STUTTGART. Die kleinen Gastronomiebetriebe mit bis zu 50 Plätzen hinken der Entwicklung mittlerer und größerer Unternehmen sowie der Hotellerie immer weiter hinterher. Ihre Umsätze gingen zurück; die Erwartungen sind pessimistisch. Das ist das Ergebnis d