Mehr Vielfalt aber weniger Zucker

Konsumenten achten auch beim Grillen auf Bio und Fairtrade und gesunde Ernährung. Neue Feinkostsaucen für Spezialisten und „Barbecue-Nerds“.

Markenprodukte haben bei Würzsaucen die Nase weit vorne, laut Nielsen entfallen mehr als 80 Prozent Umsatzanteil darauf. Für Belebung in diesem wachsenden Segment, dass von klassischen Grillsaucen dominiert wird, sorgt seit 2017 das in Köln ansässige

Fleischlos bekommt mehr Geschmack

Der Trend zu fleischlosen Grill-Alternativen hält an, aber die Zeit zweistelliger Zuwachszahlen scheint vorbei zu sein. Daher setzt die Branche überwiegend auf neue Geschmackserfahrungen. Wolfgang Hubert

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Eigenmarke gefragt - Handelsmarkenanteil bei Grillkäse

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