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    Food Service Nr. 09 vom 14.09.2012 Beilage TrendSpecial 2012 Seite S008

    Food

    Wie schmeckt Deutschland?

    Was sind die 'Taste Trends' des Jahres? Das wollten wir von fünf Geschmacksexperten wissen und haben sie gefragt: Welche Würzungen und kulinarischen Profile mögen die Deutschen derzeit am liebsten? Wie muss eine erfolgreiche Rezeptur heute aussehen? Und wohin geht die sensorische Reise in den nächsten Jahren?

    [7194 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 09 vom 14.09.2012 Beilage TrendSpecial 2012 Seite S008

    Food

    Wie schmeckt Deutschland?

    Was sind die 'Taste Trends' des Jahres? Das wollten wir von fünf Geschmacksexperten wissen und haben sie gefragt: Welche Würzungen und kulinarischen Profile mögen die Deutschen derzeit am liebsten? Wie muss eine erfolgreiche Rezeptur heute aussehen? Und wohin geht die sensorische Reise in den nächsten Jahren?

    [7195 Zeichen] € 5,75

    Food Service Nr. 09 vom 14.09.2012 Beilage TrendSpecial 2012 Seite S010

    Food

    Fünf Geschmacksexperten zu sechs kulinarischen Schlüsselfragen

    1 Was ist angesagt 2012+? 2 Aufsteigerprodukte bei F&B? 3 Wohin geht die Taste-Entwicklung mittelfristig? 4 Wie modifizieren Sie Rezepturen? 5 Woher kommen neue Geschmacksprofile/Trends ? 6 Strukturelle/Soziologische Trends? Torsten Petersen, Enchil

    [5385 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 09 vom 14.09.2012 Beilage TrendSpecial 2012 Seite S010

    Food

    Fünf Geschmacksexperten zu sechs kulinarischen Schlüsselfragen

    1 Was ist angesagt 2012+? 2 Aufsteigerprodukte bei F&B? 3 Wohin geht die Taste-Entwicklung mittelfristig? 4 Wie modifizieren Sie Rezepturen? 5 Woher kommen neue Geschmacksprofile/Trends ? 6 Strukturelle/Soziologische Trends? Torsten Petersen, Enchil

    [5385 Zeichen] € 5,75