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    gv praxis 7-8 vom 01.08.2016 Seite 32,33,34

    Interview

    „Das Ziel heißt Eigenregie“

    Vor zehn Jahren haben Gunnar Altenfeld und Thomas Beers mit ihrem Unternehmen ABConcepts Neuland in der Gemeinschaftsgastronomie betreten. Mit ihren langjährigen Erfahrungen aus dem Catering helfen die gelernten Köche und Betriebswirte auf dem Weg zum passenden System.

    [9361 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 09 vom 02.09.2011 Seite 044

    Interview

    "Am Anfang Weichen stellen"

    Die Erwartungen der Gäste stehen für Markus Tust, geschäftsführender Gesellschafter der Ebert-Project & Design GmbH, am Anfang jeder Gastronomie- und Küchenplanung. Der Berater über intelligente Flächennutzung und andere Herausforderungen.

    [9258 Zeichen] € 5,75