Leitbilder helfen beim Leiten

Betriebsverfassung kann das Profil eines Hauses schärfen / Mehr Verantwortung für Mitarbeiter, mehr Freizeit für den Chef

STUTTGART. Wer sein Unternehmen zukunftsorientiert führen und dessen Stellung am Markt sichern will, der sollte einmal über Leitbilder nachdenken. Auch im Gastgewerbe kann eine betriebsinterne Verfassung Beschäftigten wie Führungskräften dabei helfen, di

Fehlerangst ist Gift fürs Geschäft

Was Vorgesetzte im Umgang mit Fehlleistungen bedenken sollten / Verunsicherung zementiert eingefahrene Denkmuster

STUTTGART. Leises Stimmengemurmel im Restaurant. Genießer schlemmen still. Ein Teller fällt zu Boden. Die Gäste schrecken auf. Nicht wegen des Tellers. Der Rüffel des Oberkellners für den Azubi schlägt ihnen auf den Magen. Eine beliebige Szenen aus dem g

Fragen Sie Cornelia Kausch

Ist Key Client Management noch zeitgemäß?

Ein Hotelier aus Ulm fragt: "Ist Key Client Management auch heute noch die richtige Verkaufsfocussierung?" Die neue und sich permanent ändernde Technologie gibt uns unerschöpfliche Schätze an Verkaufsinformation und Marketingplattformen, die vor Jahren n

Restaurant als Erlebnis

Expertin: Gastronomie ist mehr als Essen und Trinken

STUTTGART. Entscheidend für den Erfolg ist die eigene Einstellung, davon ist Franziska Schumacher überzeugt. Die Gastro-Expertin referierte im Rahmen der Intergastra in Stuttgart in der AHGZ Arena zum Thema "Der clevere Gastronom - fünf Bausteine zum Erf

Unternehmenskultur ernst nehmen

Symposium beklagt Egoismus und Illoyalität beim Management / Mitarbeiter besser einbinden / Kunst kann helfen

ISERLOHN. Eine gute Unternehmenskultur zu haben, das nehmen viele Betriebe für sich in Anspruch. Dass die Realität oft anders aussieht, weiß Rudi Neuland. "Unternehmenskultur ist out" lautete die Kernthese des Geschäftsführers der Kooperation Exzellente

Welten zwischen Wunsch und Ziel

Zielorientierte Unternehmen arbeiten effizienter und damit auch besser als herkömmliche / Umsatzsteigerungen sind nur mit motivierten Mitarbeitern möglich

STUTTGART. Die wenigsten Unternehmer und Führungskräfte haben Ziele. Vielleicht Wünsche und Träume - aber leider keinen Plan. Doch genau das macht den Unterschied zwischen Erfolg und Durchschnitt aus. Zielorientierte Unternehmen arbeiten effizienter und

Kreativ denken, klar ordnen

Kleine Kästchen mit großer Wirkung: Mit der Kundennutzen-Matrix werden Mitarbeiter in anstehende planerische Entscheidungsprozesse einbezogen

STUTTGART. Ideen müssen Wirklichkeit werden, sollen sie nicht als Seifenblasen enden: Im Schweizer Romantik Seehotel Sonne Küsnacht hat man dies beherzigt. Unter Anwendung einer neuen Kreativitätstechnik - der Kundennutzen-Matrix - wurde systematisch nac

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Kundennutzen-Matrix - Für das Romantik-Hotel Sonne waren diese Vorgaben gefordert

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