PORTRÄT

Er liebt es zu gestalten

Michael Struck hat Luxus in seinen Ruby-Hotels neu definiert: smart, schlank und effizient. Dafür hat er sämtliche Abläufe eines Betriebs auf die Waagschale gelegt. Herausgekommen ist ein Hotelprodukt, das nicht nur krisensicher ist, sondern mit seinem Lifestyle auch den Nerv der Zeit trifft. Für seine 240 Mitarbeiter ist Struck ein „Dienstleister“, der dafür Sorge trägt, dass alle jederzeit die richtigen Informationen und Ressourcen an die Hand bekommen. Er ist überzeugt: „Jeder muss die Schrauben, nicht nur den Bauplan kennen.“

Hoteliers erzählen: Was es heißt, Gastgeber und Unternehmer zu sein

Am liebsten sind sie nah dran an ihren Gästen. Hoteliers haben aber auch einen Betrieb zu führen. So ganz nebenbei oder in erster Linie? Manchmal ist es eine Kunst, beide Seiten zusammenzubringen: die eigenen Ansprüche, die Erwartungen der Gäste und die nüchternen Zahlen.

Hoteliers erzählen: Was es heißt, Gastgeber und Unternehmer zu sein

Am liebsten sind sie nah dran an ihren Gästen. Hoteliers haben aber auch einen Betrieb zu führen. So ganz nebenbei oder in erster Linie? Manchmal ist es eine Kunst, beide Seiten zusammenzubringen: die eigenen Ansprüche, die Erwartungen der Gäste und die nüchternen Zahlen.

"Der Standard bin ich"

Von Barbara Goerlich

Das Hotelfach ist so einfach. Um eine Hotelkette zu gründen, genügen die drei Ks: Konzept, Know-how, Kontakte. Dann kann es von null auf sieben Häuser in fünf Jahren gehen. Wie beim Gründer und Erfinder der Star Inn Hotels, Paul Garai.

Die Macht der Emotionen

Die internationale Hotellerie entdeckt die großen Gefühle. Vom ausgeklügelten Tuning für Hotel-Marken.

"Immer der Erste sein"

Karl Anton Schattmaier über seine Aufgaben als Steigenberger-Vorstandschef und über die Strategie des Familienunternehmens Interview: Hendrik Markgraf

Sie sind im Vatikan geboren? Schattmaier: Wenn Sie damit das Hotel meiner Eltern in Wangen im Allgäu meinen, ja. Der Volksmund nannte es so, weil in ihm - es liegt gegenüber der Pfarrkirche - immer die geistigen Würdenträger abstiegen. Ihr beruflicher We