Der Kult ums Eis ist heiß

Eismacher Die Szene handwerklicher Hersteller boomt. Oft sind es Quereinsteiger, die trendige Eiscafés, Foodtrucks und Manufakturen betreiben. Besonders ihre Experimentierfreude zeichnet sie aus.

Berlin. Neue exotische Eissorten, Neuauflagen von Klassikern wie Erdbeer, Vanille und Schokolade, außerdem spielerische Kombinationen von süßen Eissorten mit pikanten oder salzigen Noten – das sind Trends, wenn es um den eiskalten Genuss geht. Ähnlic