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Food Service Nr. 12 vom 14.12.2012 Seite 028

Rückblick

2012: Die Highlights

Februar. 10 Jahre Back-Factory: Die SB-Bäckereikette erzielt bereits mehr als die Hälfte der Erlöse mit Foodservice. Das Phänomen Discount-Bäcker ist so jung wie expansiv. Unter den führenden Namen: Die Harry-Brot-Tochter Back-Factory mit erneut zweistel

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Food Service Nr. 12 vom 14.12.2012 Seite 012

Magazin

Berlin: Überragender 6. Dehoga-Branchentag. "Ein Gramm Unternehmergeist wiegt mehr als ein Kilogramm Bürokratie. Wir brauchen in Deutschland eine Verantwortungskultur, keine Verbotskultur", so der Dehoga-Präsident Ernst Fischer bei dem bundesweiten Branc

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Food Service Nr. 11 vom 09.11.2012 Seite 010

Magazin

Oktoberfest

Veranstalter ziehen positive Bilanz

Rund 6,4 Mio. Gäste pilgerten in diesem Jahr zur Münchner Theresienwiese. Im Vergleich zum Vorjahr kamen im Lauf des 16 Tage andauernden Oktoberfestes etwa 500.000 Menschen weniger, doch war das Festgelände kleiner. Das im Abstand von vier Jahren stattfi

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Food Service Nr. 11 vom 09.11.2012 Seite 020

Standorte

Premiere für das Württemberg Haus

Neues Zelt, neuer Wirt - im Volksfest-Universum des Cannstatter Wasen in Stuttgart ist das eine kleine Sensation. Geglückt ist sie Marco Grenz, dem Betreiber der 'Alten Kanzlei', einer der umsatzstärksten Adressen der baden-württembergischen Landeshauptstadt. Im zweiten Anlauf, mit einem klaren Bekenntnis zu Tradition und Region, bekam der Neuling den Zuschlag und die Chance, das zu tun, "wovon jeder ambitionierte Gastronom träumt." Eine Bilanz der ersten 17 Tage als Festwirt.

[12283 Zeichen] € 5,75

Food Service Nr. 06 vom 19.06.2012 Seite 020

Event

Spiele mit F&B-Vision

Mit der Eröffnungszeremonie von Olympia 2012 in London fällt am 27. Juli der Startschuss für die größte Verpflegungs-Operation, die jemals in Friedenszeiten in Großbritannien stattgefunden hat. Über 14 Mio. Mahlzeiten werden allein im Bereich der Sportstätten während des 29-tägigen Großevents der Olympischen und Paralympischen Spiele serviert werden.

[8568 Zeichen] € 5,75

Food Service Nr. 06 vom 19.06.2012 Seite 122

Fast Talk

Die Wiesn im Bild

Sein 60-jähriges Jubiläum feiert in diesem Jahr der Plakatwettbewerb des Münchner Oktoberfests. Weltweit macht das preisgekrönte Motiv auf 10.000 Plakaten und 100.000 deutsch-, englisch- und italienischsprachigen Prospekten auf die gastronomische Rekordv

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Der Handel Nr. 06 vom 06.06.2012 Seite 072

Praxis News

Eine Frage

Dürfen Händler mit Wetten zur Fußball-EM werben?

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Der Handel Nr. 06 vom 06.06.2012 Seite 006

Auftakt

PROGNOSE

Der Handel stellt Prognosen auf den Prüfstand

"Deutschland wird Europameister"

[720 Zeichen] € 5,75

Der Handel Nr. 06 vom 06.06.2012 Seite 039

Verkauf News

70 Prozent

70 Prozent der deutschen Händler erwarten laut Konjunkturindex "Handelskix" durch die Fußball-Europameisterschaft keinerlei Auswirkungen auf ihr Geschäft. Das Turnier findet vom 8. Juni bis 1. Juli statt, gespielt wird in Polen und der Ukraine.

[254 Zeichen] € 5,75

Food Service Nr. 05 vom 22.05.2012 Seite 008

Magazin

London

Catering der Olympischen Sommerspiele

Foodservice-technisch handelt es sich bei dieser sportlichen Mega-Veranstaltung (17 Tage Olympische Spiele, 12 Tage Paralympics) um ein Event mit 14 Mio. Mahlzeiten am Austragungsort. In Großbritannien wird von der größten Catering-Aufgabe des Landes in

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