Kurz notiert

Konsum sinkt: Kauften im September 2021 noch 59 Prozent der Verbraucher nachhaltige Produkte, waren es im September 2023 wegen der höheren Kosten nur noch 45 Prozent. Das hat eine Umfrage von Deloitte ergeben. 12 Prozent der 1000 Befragten gaben an,

Neue Arbeitsformen prägen die Esskultur

11. Food Report: Plant-Based erfindet sich neu, Gegenbewegung „Bewusster Fleischgenuss“ – Bio an seinen Grenzen

Die Food-Branche befindet sich in der Transformation. Der „Kulturwandel des Essens“ ist stark beeinflusst durch den Megatrend „New Work“. Hanni Rützler stellt in dem aktuellen Food Report auch die Frage nach der Zukunft von Bio.

„Nur jeder Fünfte würde mehr als Ladenpreise zahlen“

Handelsexperte Dirk Morschett sieht das E-Food-Geschäft vor einem Preis-Dilemma – „2025 maximal 5 Prozent Marktanteil“

Herr Professor Morschett, Kaufland und Rewe drosseln die Expansion ihrer Lieferdienste. Offenbar haben Handelsentscheider doch Zweifel, dass E-Food-Handel so toll ist... Im Grunde wurden in den vergangenen zehn Jahren viele derartige Initiativen g

Verlage mit neuer Markt-Media-Studie

Frankfurt. Die Großverlage Springer, Bauer, Gruner+Jahr und Burda legen erstmals eine gemeinsame Markt-Media-Studie vor. „Best for planning“ (b4p) ersetzt die bisherigen Untersuchungen „Typologie der Wünsche“ (TdW) und „VerbraucherAnalyse“ (VA). Unte

Verlage mit neuer Markt-Media-Studie

Frankfurt. Die Großverlage Springer, Bauer, Gruner+Jahr und Burda legen erstmals eine gemeinsame Markt-Media-Studie vor. „Best for planning“ (b4p) ersetzt die bisherigen Untersuchungen „Typologie der Wünsche“ (TdW) und „VerbraucherAnalyse“ (VA). Unter de