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    gv praxis Nr. 03 vom 28.02.2005 Seite 102

    Food

    Boom-Markt Backwaren

    Brot- und Backwarenland Deutschland. Brot hat sich in den letzten Jahren vom Grundnahrungsmittel zum Genussmittel gewandelt. Im Außer-Haus-Markt haben sich Brot und Backwaren mit Sandwich, Baguette, Panino & Co. einen trendigen Wachstumsmarkt geschaffen. In der GV wird dieses Segment mit steigender Bedeutung des Themas Zwischenverpflegung zunehmend wichtiger.

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    Verzehrte Nahrungsmittel zum Frühstück
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    gv-praxis Nr.03 vom 01.03.2002 Seite 092

    Food

    Zurück zur Tagesordnung

    Rindfleisch hat wieder seinen festen Platz in der Speisenplanung und ist vor allem bei Männern beinahe ebenso beliebt wie vor der Krise. Die Absatzzahlen der zeitweiligen Krisengewinner stagnieren - allerdings auf höherem Niveau. Deutliche Zuwächse sind jedoch vor allem noch bei Geflügel-Convenience zu verzeichnen.

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    Welche Art von neuen Produkten interessieren Sie besonders?
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