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    Neue Gastronomische Zeitschrift Nr. 06 vom 01.06.1999 Seite 052

    Gastronomie

    Tee in der Londoner Hotellerie

    Von High Tea und Tea Dances

    Was sich hierzulande erst langsam entwickelt, hat in der Londoner Hotellerie eine lange Tradition: der Genuß von Tee zu allen Tages- und auch Nachtzeiten. Zelebriert als Afternoon Tea, High Tea oder Tea Dance gehört der heiße Trunk zu den absoluten Umsatz

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