Strauß statt Rind

Lebensmittel kamen europaweit und auch hierzulande schon oft ins Gerede. Noch nie aber hat ein Skandal so hohe Wellen geschlagen wie die sogenannte BSE-Krise. Rindfleisch und alle Produkte, die Rindfleisch enthalten, stehen gegenwärtig auf der 'Schwarzen Liste' - auch in der Gemeinschaftsverpflegung, wie unsere kleine Umfrage ergeben hat. Nicht in jedem Falle aber führte das zu wirtschaftlichen Einbußen.

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Die Abkehr vom Rindfleisch - Pro-Kopf-Verzehr von Rind- und Kalbfleisch in Deutschland in Kilogramm (bis 1991 nur West)

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