Konsumklima erlebt massiven Wandel

Steigende Preise für Nahrungsmittel und Energie treiben die deutschen Verbraucher um – Premiumprodukte geraten unter Druck

Auf der Sorgenskala der Deutschen rangieren steigende Preise im Zuge der Inflation und steigende Energiekosten auf den ersten beiden Plätzen. Mit einigem Abstand folgen der Ukraine-Krieg und die Corona-Pandemie. Erst dann kommt im Sorgen-Ranking die Klimakrise.

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Anhaltende Konsumzurückhaltung - Verbraucher sparen bislang hauptsächlich bei Lebensmitteln — Angaben in Prozent Drei Sparertypen - Optionen für geringere Shopping-Budgets — Angaben in Prozent

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Ernährung als gesamtheitliches Lebenskonzept

Transparenz beeinflusst die Kaufentscheidung – Von „Engagierten“ und „Gewissensentscheidern“ – Food-Studie von Nielsen

Frankfurt. Bewusste Ernährung wird den Konsumenten immer wichtiger. Was auf dem Teller landet, ist eng verbunden mit dem Lebensstil. Die Deutschen essen vor allem nachhaltiger, für mehr als die Hälfte spielt das Tierwohl eine wichtige Rolle. Dieses Fazit zieht Nielsen in einer aktuellen Food-Studie.

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Versuch auf Fleischverzicht/Bedeutung von Tierschutz beim Einkauf

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Im Fokus:

Einkauf

Regionale Herkunft von Lebensmitteln hat bei deutschen Verbrauchern zwar nicht die oberste Priorität – einen hohen Stellenwert aber durchaus. Das zeigt eine exklusiv für HORIZONT durchgeführte Umfrage des Link Instituts für Markt- und Sozialforschung

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Mit Alter und Einkommen steigt das Bewusstsein für Regionales - Wie wichtig ist Ihnen beim Einkauf die regionale Herkunft von Produkten?

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E-Food ist ein Wettbewerbsvorteil

Zielgruppengerechte Lieferfenster als USP – Logistik als Nadelöhr / Von C. Willers und C. Deckert

Köln. Im Vergleich zu Online-Pionieren wie dem Handel mit Textilien oder Print- und Digitalmedien steht der Bereich Lebensmittel erst am Anfang. Doch webbasiertes Food-Retailing kann zu einem Wettbewerbsvorteil werden – wenn die Betreiber es richtig angehen.

Von Genießer über kritisch bis engagiert

Was Verbraucher in Sachen Corporate Responsibility von der Ernährungsindustrie erwarten - Studie von BVE, GfK und Roland Berger

Frankfurt. "Unternehmerische Verantwortung für Umwelt und Gesellschaft" ist ein Leitthema der Anuga 2009. Welche Erwartungen die Konsumenten in Sachen "Corporate Responsibility" (CR) an die Ernährungsindustrie haben und wie diese das reale Kaufverhalten

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EINE EIGENE GALAXIE FÜR JEDEN TYP - CR ? Ihre bevorzugten Einkaufsstätten und Produktgruppen

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