Geschmäcker bei Emmentaler sind verschieden

CMA entwickelt sensorische Idealprofile für den Hartkäse - Konsumententests in Deutschland, Frankreich und Italien

München, 16. September. Nach einer Studie der CMA unterscheiden sich die sensorischen Anforderungen der Konsumenten an Emmentaler Käse in Deutschland, Frankreich und Italien. Und sie differieren auch in ihrem Informationsverhalten, ihren Einkaufsentscheid