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food service 06 vom 17.06.2013 Seite 050

Fachthema

Nachhaltigkeit ist Trumpf

Lebensmittelverpackungen müssen Alleskönner sein. Essen im Stehen und Gehen sollen sie ebenso perfekt unterstützen wie den problemlosen Transport heißer und kalter Food- und Getränke-Spezialitäten. Entscheidende Attribute: Funktionalität. Handhabung. Sicherheit. Hygiene. Gleichzeitig spielt das Design eine maßgebliche Rolle. Das Anspruchsniveau der Kunden wächst weiter - die Hersteller entwickeln noch komfortablere Produkte. Auffallend stark der Wunsch nach ressourcenschonenden Togo-Verpackungen. Klarer Kurs in Richtung Nachhaltigkeit.

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Food Service Nr.10 vom 24.10.2008 Seite 060

Fachthema

Heiß- Potenziale

Sie ist ein Stiefkind: Allzu oft wird die Suppe von Gastronomen vernachlässigt. Ein kurzes Pflichtprogramm zu Anfang des Menüs, das war's. Verführerisch wirkt das wahrlich nicht. Verschenktes Ertragspotenzial! Denn mit dem richtigen Dreh und ein wenig Raffinesse lässt sich bei geringem Wareneinsatz mit der Suppe ein schönes (Zusatz)-Plus erwirtschaften. Beispiele aus der Praxis.

[12235 Zeichen] € 5,75

Food Service Nr.02 vom 05.02.2008 Seite 052

Fachthema

Packende Lösungen

Der Take-away-Anteil steigt, Essen 'on the move' wird immer beliebter. Kurz, neue Verzehrgewohnheiten und -situationen verlangen neue Verpackungen. Andersherum: Intelligente und aufmerksamkeitsstarke Verpackungen befördern spürbar den Absatz, weil sie das so transportierte Produkt aufwerten. Praxisbeispiele verpackt in Hersteller- und Anwenderstimmen.

[8098 Zeichen] € 5,75

Food Service Nr.05 vom 14.05.2002 Seite 035

Fachthema

Mini-Portionen für unterwegs

Wachsende Mobilität prägt die Entwicklung im Außer-Haus-Markt ganz besonders den Bereich Snack. Der Konsument will kulinarischen Genuss, egal wo er sich gerade aufhält und wann immer er darauf Lust hat. Aussteller aus unterschiedlichen Segmenten präsentierten auf der Internorga hierzu konkrete Lösungen: 1. Dank kleiner Portionseinheiten kann ohne schlechtes Gewissen zu schier jedem denkbaren Anlass gesnackt werden. 2. Innovative Verpackungen erweitern das Spektrum an Verzehrsanlässen. Main-Ingredients im 'Trend-Cocktail' sind Frische und ein gesundes Image mit einem kräftigen Schuss Internationalität.

[12075 Zeichen] € 5,75