Wirtschaftszweig mit dem höchsten Stellenwert

Land- und Ernährungswirtschaft halten zusammen 19 Prozent vom Gesamtumsatz

Al. Kiel, 4. November. Schleswig-Holsteins Ernährungswirtschaft gehört mit einem Gesamtumsatz von 14 Mrd. DM (einschließlich Agrarumsatz) zu den bedeutendsten Wirtschaftszweigen des norddeutschen Bundeslandes. Mit einem Umsatzanteil von 19 Prozent am Gesa

Hollands Kartoffeln bekennen Farbe

Al. Köln, 14. Oktober. Wie niederländische Kartoffeln Farbe bekennen, demonstrierte NIVAA am Stand des niederländischen Landwirtschaftsministeriums in Halle 2 mit dem vor zwei Jahren eingeführten Farbleitsystem. Dabei werden Kartoffeln nicht nur mit ihren

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"Grappa" nur für italienische Ware

Al. Treviso, 16. September. Die Distilleria Bottega S.r.l. in Treviso hat nach eigenen Angaben als erste Brennerei die offizielle Anerkennung als Hersteller von Grappa mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung D.O.C. erhalten. Nach der Änderung des Grappa-G

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Orientierung durch Farben

Kocheigenschaften von Kartoffeln augenfällig gemacht

Al. Den Haag, 2. September. Das vor zwei Jahren in der niederländischen Kartoffelwirtschaft konzipierte und im Einzelhandel umgesetzte Farbleitsystem für den Kartoffeleinkauf hat sich bewährt. Das erklärte Willi Kreeftenberg, zuständig für die Öffentlichk

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Konzepte für Absatz in Marktnischen

Van der Sterre setzt auf den Erfolg seiner blauen Käsesorte "Prima Donna"

Al. Bodegraven, 2. September. Wenn die Käsebedienungstheken in den Supermärkten keinen professionellen Service mehr bieten können, braucht der Einzelhandel auffällige Produkte, die sich von selbst anbieten. Ein hochgesteckter Anspruch für das Angebot der

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Noch mehr Informationslücken schließen

Deutsche Abnehmer wissen noch zu wenig über Hollands Sicherheitssysteme

Al. Rijswijk, 2. September. Die niederländische Fleischwirtschaft hat aus gutem Grund ihr Potential an Verkaufsförderung und Information auf die Bundesrepublik als Absatzgebiet konzentriert. Der Markt nebenan ist für die Niederländer einerseits größter un

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Hollandfleisch ist sicher

Dafür sorgt ein Netz von Kontrollen

Al. Frankfurt, 2. September. Die Branche hört die Botschaft, doch noch fehlt der rechte Glaube. Die deutsche Fleischwirtschaft kann sich nur schwer vorstellen, wie eine Organisation es schafft, Futtermittelfabriken, unabhängige Mastbetriebe, private Schla

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Bei Verstößen drohen drakonische Strafen

Identifikationssystem macht Unlauterkeiten im Fleischhandel für die Täter gefährlich

Al. Frankfurt, 2. September. Die Erfahrung hat gezeigt, daß überall dort, wo mit Vieh und Fleisch gehandelt wird, kriminelle Energien vorhanden sind, die in der Vergangenheit zu teilweise spektakulären Skandalen geführt haben. Wer das bestreiten wollte, h

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Transparenz schafft langfristig Vertrauen

Integrierte Informationssysteme garantieren hohes Qualitätsniveau

Al. Apeldoorn, 2. September. Wenn Futtermittelhersteller, Kälbermäster, Schlachtbetriebe und Fleischvermarkter in integrierten Systemen zusammenarbeiten, machen alle ein gutes Geschäft. Die Kommunikation über die einzelnen Marktstufen ist genauer, die Kos

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Ein Viertel der europäischen Produktion

Die Niederlande schlachten pro Jahr 1,4 Millionen Kälber

Al. Frankfurt, 2. September. Mit knapp 1,4 Mio. Schlachtungen im Jahr bestreiten die Niederlande rund ein Viertel der europäischen Kalbfleischproduktion. Im vergangenen Jahr wurden im Vergleich dazu nur 610000 Tiere im eigenen Land gemästet, der Rest kam

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