Spurenkennzeichnung auf dem Prüfstand

Unbeabsichtigt in Lebensmitteln enthaltene Allergene – Forderung nach einheitlichen Deklarationsvorgaben – Schwellenwerte

Brüssel. Die Ernährungsindustrie will die Diskussion über allergene Bestandteile, die laut Rezept nicht im Produkt enthalten sein dürfen, voranbringen. Food-Drink-Europe bereitet derzeit ein Arbeitspapier mit konkreten Vorschlägen zur Deklaration vor.