Briefe an die LZ

Kennzeichnungsregeln: "Der Handel hat die Informationsmacht"

Frankfurt, 28. September. Im Rahmen des Länderreports "Italien", in der LZ 36 vom 8. September, wurde im Zusammenhang mit den Unternehmen Monari Federzoni und Mazzetti über den Herstellungsprozess und die Qualitätssicherung von Balsamessig berichtet. Thomas Brueck, Modena, Italien, gab uns hierzu aus seiner Sicht eine Stellungnahme, die wir in Auszügen wiedergeben: