Harry-Brot blickt nach Süden

Großbäcker bleibt mit stetigen Investitionen auf Wachstumskurs – Neues Absatzgebiet im Aufbau – Nutri Score ist Geschichte

Der deutsche Marktführer für SB-verpackte Brote hat 2023 mit einem Umsatzplus abgeschlossen. Bei Investitionen in neue Produktkategorien und Absatzgebiete geht der Blick weiter nach vorne.

Nachgefragt bei der Unternehmerin

„Nicht das Kind mit dem Bade ausschütten“

Mestemacher-Gesellschafterin Ulrike Detmers ist eine klare Befürworterin des Nutri-Scores. Warum sie trotzdem gegen ein obligatorisches Siegel ist und wie der Brothersteller mit weniger Salz seine guten Bewertungen verteidigen will, erklärt sie im Interview.

Nachgefragt

„Es droht ein Rutsch von Score A zu Score C“

NÄHRWERTLOGO NUTRI-SCORE

Harry-Brot-CEO Frank Kleiner schildert, inwieweit der veränderte Nutri-Score-Algorithmus der Backwarenindustrie ab 2024 das Leben erschwert.

Nutri-Score bringt Brot in Verruf

Geänderte Berechnungsgrundlage für „feste Lebensmittel“ – Herabstufungen unvermeidlich – Reformulierungen erschwert

Zum Jahresende gelten strengere Nutri-Score-Regeln, unter anderem für Brot. Das Gros der Mischbrote wird künftig ins Mittelfeld des Nährwertlogos katapultiert – und ein „C“ tragen. Auch in anderen Produktkategorien wird der Algorithmus des Scores evaluiert.

Neues Gruppen-Leitungsgremium steuert Mestemacher

Brotspezialist steigert Umsatz – Einführung des Nutri-Score soll bis Ende 2020 abgeschlossen sein

Gütersloh. Im Geschäftsjahr 2019 hat Mestemacher einen Umsatzrekord verzeichnet. In diesem Jahr bekommt das Unternehmen eine neue Führungsstruktur.

Kurz notiert

Mit Brandzeichen: Der österreichische LEH-Zweite Spar kennzeichnet ab sofort in allen Eurospar- und Interspar-Märkten Bio-Mangofrüchte mit Lasergravur. Die Maßnahme soll Verpackungsmaterial wie beschichtete Aufkleber sowie Umhüllungsfolien aus Kunsts

Den Zeitgeist getroffen

Aerzener Brot und Kuchen Will im Ausland wachsen

Aerzen. Mit ihrem gesundheits- und convenience-orientiertem Sortiment befindet sich die Großbäckerei weiter auf Wachstumskurs.

Brot beim richtigen Namen nennen

Berlin. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (Vzbv) fordert Nachbesserungen bei den Kennzeichnungsvorgaben für Brot und Brötchen. „Verbraucher erwarten zu Recht, dass sie sich auch beim Brotkauf darauf verlassen können, dass drin ist, was draufs

Ladenpackungen werfen Fragen auf

Umfang der Kennzeichnungspflicht von Art und Weise der Warenpräsentation abhängig

Berlin. Die Kennzeichnungsregeln zu „Ladenpackungen“ sind laut dem Zentralverband des Bäckerhandwerks für Instore-Backshops sachgerecht, nicht aber für die handwerklichen Bäckereien.

Prozentangaben auf Brot verwirren

Beschwerde gegen Angebot von Aldi Nord – Leitsätze sollen Unterschied zwischen Quid- und Bäckerprozenten klarstellen

Berlin. Der Bäckerhandwerksverband bemüht sich, die „Leitsätze für Brot“ um eine Erläuterung zum Unterschied zwischen Bäckerprozenten und Quid-Angabe ergänzen zu lassen.