Die besten BioWeine gekürt

MÜNCHEN. Ökologisch erzeugte Weine werden immer zahlreicher und besser. Das hat auch der diesjährige „Best of Bio wine“-Award der Bio-Hotels gezeigt. 320 Weine von 80 Biowinzern aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich wurden verdeckt

Die besten BioWeine gekürt

MÜNCHEN. Ökologisch erzeugte Weine werden immer zahlreicher und besser. Das hat auch der diesjährige „Best of Bio wine“-Award der Bio-Hotels gezeigt. 320 Weine von 80 Biowinzern aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich wurden verd

KOMPAKT

Neues Buchungsportal Wieder will ein neues Buchungsportal auf dem deutschen Markt Fuß fassen: Die US-Plattform Hotelbookingsdirect.com. Dabei sollen für die Hotels keine buchungsabhängigen Provisionen, sondern nur eine Jahresgebühr anfallen. Gebucht w

KOMPAKT

Neues Buchungsportal Wieder will ein neues Buchungsportal auf dem deutschen Markt Fuß fassen: Die US-Plattform Hotelbookingsdirect.com. Dabei sollen für die Hotels keine buchungsabhängigen Provisionen, sondern nur eine Jahresgebühr anfallen. Gebuc

Weinguides im Visier

Weinkritik Die beiden großen deutschen Weinführer bewerten die heimischen Gewächse oft unterschiedlich.

MAINZ. Die beiden wichtigsten Weinführer für Deutschland heißen Eichelmann und Gault Millau Weinguide. Beide sind vor Kurzem neu erschienen. An ihnen wird deutlich, dass Weinverkosten eine höchst subjektive Angelegenheit ist, was sich an ihren zum Teil s

Weinguides im Visier

Weinkritik Die beiden großen deutschen Weinführer bewerten die heimischen Gewächse oft unterschiedlich.

MAINZ. Die beiden wichtigsten Weinführer für Deutschland heißen Eichelmann und Gault Millau Weinguide. Beide sind vor Kurzem neu erschienen. An ihnen wird deutlich, dass Weinverkosten eine höchst subjektive Angelegenheit ist, was sich an ihren zum Te

Fundgrube für Weinprofis

Prowein Gastronomen und Hoteliers nutzen die Messe, um den Weintrends auf der Spur zu bleiben.

DÜSSELDORF. Ob exotische Weinnationen, Produktneuheiten oder spannende Branchenthemen – die Fachmesse Prowein hatte Gastronomen und Hoteliers, denen das Thema Wein am Herzen liegt, einiges zu bieten. Eine gute Gelegenheit für Gastronomen und Sommeliers,

Fundgrube für Weinprofis

Prowein Gastronomen und Hoteliers nutzen die Messe, um den Weintrends auf der Spur zu bleiben.

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RUNDRUF

Korkende Weine, ein Problem?

Gunter Schmidt, Restaurant Backmulde Speyer Mit diesem Problem haben wir glücklicherweise kaum noch zu kämpfen. Denn die Korkschmecker sind im Vergleich zu noch vor zehn Jahren weniger geworden, auch dank der neuen agglomerierten Korken und den Drehver

RUNDRUF

Korkende Weine, ein Problem?

Gunter Schmidt, Restaurant Backmulde Speyer Mit diesem Problem haben wir glücklicherweise kaum noch zu kämpfen. Denn die Korkschmecker sind im Vergleich zu noch vor zehn Jahren weniger geworden, auch dank der neuen agglomerierten Korken und den Dreh