Baden-Württemberg

Hotel Maier am Bodensee setzt auf regionale Weinkarte

Strategie So konsequent heimisch wie die Speisekarte ist nun auch die Auswahl der Weine. Viele der Tropfen stammen aus ökologischem Anbau. Die Gäste wissen das zu schätzen.

Friedrichshafen-Fischbach. Das Hotel Maier in Friedrichshafen-Fischbach hat sein heimisches Food-Konzept um ein entsprechendes Weinkonzept ergänzt. Damit hat sich das 4-Sterne-Traditionshaus am Bodensee in seinem Marktsegment ein eigenständiges Profi

Weingärtner sehen Chance für Bio-Wein

Lauffen. Die Lauffener Weingärtner eG steigt wie die konkurrierende Zentralgenossenschaft WZG in den Markt für Bio-Wein ein. Die größte Einzelgenossenschaft in Württemberg bringt unter der „Edition Robert Gradmann“ zunächst drei Weine: zwei Rotweine

Alles im grünen Bereich

Stuttgart. Die vier baden-württembergischen Untersuchungsämter haben auch 2013 im Rahmen des Ökomonitoring wieder rund 800 Proben mit Bio-Auslobung untersucht. Der größte Teil der Proben wurde mit entsprechender Ware aus konventioneller Produktion vergli

Alles im grünen Bereich

Stuttgart. Die vier baden-württembergischen Untersuchungsämter haben auch 2013 im Rahmen des Ökomonitoring wieder rund 800 Proben mit Bio-Auslobung untersucht. Der größte Teil der Proben wurde mit entsprechender Ware aus konventioneller Produktion ve

Genuss im Vordergrund

Riegel will Öko-Wein aus seinem Nischendasein führen

Orsingen-Nenzingen, 8. Oktober. Es ist nicht zu verleugnen: Ökologisch angebauter Wein fristet in den Regalen des deutschen Einzelhandels noch immmer ein Nischendasein. Handelsunternehmen wie Tegut, die schon mehr als zehn Prozent ihres Umsatzes mit Bio-W

Bio-Boom im Badischen

rb. Stuttgart, 30. September. Beim umweltschonenden Weinbau liegt Baden- Württemberg weltweit an der Spitze. Wie das Ministerium Ländlicher Raum meldet, werden derzeit etwa zwei Prozent der Rebfläche des Landes unter ökologischen Kriterien bewirtschaftet.

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