Wein am Pranger

Pestizidrückstände in Proben - Wirbel um Greenpeace-Studie

Frankfurt. Konventionell erzeugte Weine sind deutlich stärker mit Pestiziden belastet als Bio-Weine. So das Ergebnis einer Untersuchung. Die geltenden Höchstwerte wurden jedoch nicht überschritten. Im Auftrag von Greenpeace Deutschland und Nichtregierung

Dubiose Geschäfte

Affäre um Weinfälschung bei Rewe wirft Fragen auf

Frankfurt, 9. Februar. Der verfälschte spanische Rotwein bei Penny wirft Fragen auf, die mit Fehlern beim Weineinkauf wenig zu tun haben. In dem Gran Reserva "Arco Trincette" bei dem Discounter der Rewe sind zuverlässige Indizien für die verbotene Zumisc

Tafeltrauben häufig belastet

Greenpeace und Behörde weisen auf Pestizidrückstände hin

Frankfurt, 7. Oktober. Auf eine mögliche Belastung von Tafeltrauben aus den Mittelmeerländern mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln hat die Umweltorganisation Greenpeace hingewiesen. Auch das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherh

Vom Essen und Trinken

Drei Publikationen zum Thema Nahrungs- und Genußmittel beleuchten jeweils einen anderen Aspekt des Genres: Ein lehrreicher Blick auf die Sektbereitung, ein kurzweiliger auf die Semantik des Snacks und ein analytischer auf die chemischen Grundsubstan

Der Verlag Eugen Ulmer hat seine Neufassung des Klassikers "Sekt, Schaumwein, Perlwein", vorgestellt, der die Sektbereitung aus önologischer und kellertechnischer Sicht behandelt. Seit dem Erscheinen der ersten Auflage vor 15 Jahren sind zahlreiche Veränd

"Bild" empört deutsche Winzer

mur./vwd. Frankfurt, 1. Juni. Für hilflose Empörung bei den deutschen Winzern hat ein Bericht der "Bild"-Zeitung gesorgt. Das Massenblatt hatte berichtet, die Forschungsanstalt für Weinbau in Geisenheim habe bedenkliche Konzentrationen eines krebserregend