Ein Textile Lab für die Hochschule Pforzheim

Fakultät für Gestaltung investiert in angewandte Designforschung

Studiengang Mode. Da beschäftigt man sich doch fast ausschließlich mit Design? „Das war tatsächlich früher so. Doch mittlerweile befassen wir uns mit der gesamten Wertschöpfungskette“, erklärt Prof. Claudia Throm. Sie leitet den Studiengang Mode an d

Internorga | Award

Niklas Herrmann ist Next Chef

Sechs Sterneköche haben sich entschieden. Die Sieger des Nachwuchs-Wettbewerbs Next Chef Award der Internorga sind ermittelt. Und wieder einmal triumphiert ein Kochtalent aus einer Caterer-Nachwuchs-Schmiede. Als Sieger setzte sich Niklas Herrmann du

NEWS

Nominierung. Klüh ist für den German Brand Award 2024 nominiert. Der Rat für Formgebung und das German Brand Institute verleihen die Auszeichnung an herausragende Produkt- und Unternehmensmarken sowie erfolgreiche Kommunikationskampagnen. Die Nominie

Gipfeltreffen der Branche

Slam-Session, Vorträge, Verleihung Marketing.Awards, Party und jede Menge Networking: Das ultimative Gipfeltreffen der Gemeinschaftsgastronomie findet vom 4. bis 5. Juni erstmals in der Rheingoldhalle in Mainz statt – mit Blick direkt auf den Rhein. Was die Teilnehmer erwartet.

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€ 5,75

Optimierer am Herd

Erstmals hat die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung die vom Ernährungsministerium geförderte Auszeichnung „Optimierer“ verliehen. Gewürdigt wurde das hohe Engagement gegen Foodwaste der Abteilung Bildung und Sport in Ulm.

Hamburg: Revue der Neuheiten

Die Internorga 2024 ist bei Ausstellern und Besuchern gut angekommen – quer durch alle Produktbereiche. Ein Rückblick.

Die Übersetzerin

Von Müttern und Großmüttern lernt die Profiköchin am liebsten. Tradierte Techniken und Geschmäcker neu zu interpretieren und multikulturell zu übersetzen, ist zum Kern von Mary Anne Peñaloza Villafuertes Arbeit geworden.

Es geht um die Wurst

„Ingo hat’s geknackt“. Wie bitte? Das Start-up aus Hamburg stellt eine Wurst her, die nur zur Hälfte aus Fleisch besteht und damit genauso Fleischliebhaber wie auch Flexitarier und Tierwohlanhänger adressiert. Diese Idee überzeugte das Publikum beim Fachsymposium in Düsseldorf.

PREISVERLEIHUNG

„Hier wird dem Herzen Raum gegeben“

Frank Nagel und Natalie Fischer-Nagel werden mit dem renommierten Preis geehrt. Der Special Award geht an ein besonderes inklusives Hotel. Gänsehautmomente, Tränen der Rührung und eine Party mit mehr als 1000 Gästen.

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Mehr Bilder vom Gala-Abend gibt es hier.

€ 5,75

AWARD-GALA

Abend der Emotionen

Die Preisverleihung des Hotelier des Jahres und des Special Awards war bewegend. Für die Preisträger gab es Standing Ovations von mehr als 1000 geladenen Gästen. Auch die Moderatoren, Laudatoren und die Showeinlagen im Europa-Park in Rust begeisterte