Konzept nach Maß

Kochen oder kochen lassen? Die Dr. Horst-Schmidt-Kliniken (HSK) konterten diese Frage 2002 mit der Gründung der Tochtergesellschaft HSK Service GmbH. Statt Outsourcing entschieden sich die Verantwortlichen bewusst für ein eigenständiges Gastronomiekonzept mit einem Maximum an Flexibilität. Ergebnis: eine kerngesunde Service-Tocher, die bis heute umgerechnet rund 2,6 Mio. EUR einsparen konnte.