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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 1A vom 02.01.2016 Seite 14

    Regional Süd

    Baden-Württemberg

    Ein Stern leuchtet dank Teamarbeit in der Wolfshöhle

    Auszeichnung Das Restaurant Wolfshöhle in Freiburg ist eines von vier neuen 1-Stern-Restaurants in Baden-Württemberg. Inhaber und Küchenchef Sascha Weiss will wegen des Michelin-Sterns aber nicht abheben.

    Freiburg. Bei der ersten Glückwunsch-E-Mail glaubte er noch an eine Verwechslung, bei der zweiten kam er dann ins Grübeln. Als schließlich immer mehr Gratulanten anriefen und mailten, schaute er schließlich auf der Internetseite des Guide Michelin na

    [2991 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 47 vom 21.11.2015 Seite 18

    Regional Süd

    Baden-Württemberg

    Der Süden bleibt an der Spitze

    Gastro-Guides Jan Hartwig vom Atelier in München heißt der einzige neue 2-Sterne-Koch im Süden. Baden-Württemberg punktet mit den meisten Michelin-Sternen und dem „Aufsteiger des Jahres“.

    Neues Glanzlicht am Sternehimmel im Süden ist der Koch Jan Hartwig vom Atelier in München: Der 33-Jährige eroberte für den Bayerischen Hof in München einen der neuen Zwei-Sterne-Titel, die von Michelin heuer bundesweit nur viermal neu vergeben wurden

    [4993 Zeichen] € 5,75