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    gv praxis 12 vom 08.12.2023 Seite 28,29,30,31

    frankfurter preis 2023 preisträger

    Kantine Zukunft

    Küchen-Wende jetzt!

    Das Projekt Kantine Zukunft hat seit dem Start 2019 die Teams von 75 Großküchen geschult. Im Schnitt bringen sie alle nun 60 Prozent Bio-Zutaten auf die Teller. Das Konzept? Empowerment!

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    Alles über Kantine Zukunft auf www.gvpraxis.de
    € 5,75

    gv praxis 11 vom 10.11.2023 Seite 8,9,10,11,12,14

    Event

    Gala für Drei

    Der Große Preis für Gemeinschaftsgastronomie zeichnet die Leuchttürme der praxisnahen Ernährungswende aus. Am Gala-Abend ehrten Gäste und Jury in der Kölner Flora drei Gewinner – und ein „Geburtstagskind“.

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    Alle Bilder der Jubiläums-Gala online.
    € 5,75