KURZ NOTIERT

Mash in Deutschland HAMBURG. Das preisgekrönte dänische Steakaus Mash eröffnet am 4. September seine erste deutsche Filiale in Hamburg. Sechs Jahre nach Eröffnung des ersten Restaurants in Dänemark, wird Hamburg nach London dritter Standort der Ke

Hanseatisch geradlinig

Er kämpft um jeden Gast, aber nicht um jeden Preis – Karl Nüser vom Nassauer Hof. Eine Geschichte über das Lebenswerk des Special-Award-Preisträgers.

Von Natascha Ziltz Karl Nüser ist kein Freund großer Worte. Präzise und wohl überlegt antwortet er auf den Punkt, nicht ohne sein Gegenüber dabei genauestens zu mustern. Auf Menschen, die ihn nicht kennen, wirkt der gebürtige Kieler distanziert und nü

Hanseatisch geradlinig

Er kämpft um jeden Gast, aber nicht um jeden Preis – Karl Nüser vom Nassauer Hof. Eine Geschichte über das Lebenswerk des Special-Award-Preisträgers.

Von Natascha Ziltz Karl Nüser ist kein Freund großer Worte. Präzise und wohl überlegt antwortet er auf den Punkt, nicht ohne sein Gegenüber dabei genauestens zu mustern. Auf Menschen, die ihn nicht kennen, wirkt der gebürtige Kieler distanziert un

Die Schlossherren

Die Geschichte von der Lust und Last, selbstständig zu sein. Die Geschichte von Michael und Petra Lübbert, die Schloss Hugenpoet zu einem Haus ersten Ranges gemacht haben. Ein Ort zwischen Tradition und Moderne, eine Insel fernab des Großstadtrauschens. Von Hendrik Markgraf

Die Schlossherren

Die Geschichte von der Lust und Last, selbstständig zu sein. Die Geschichte von Michael und Petra Lübbert, die Schloss Hugenpoet zu einem Haus ersten Ranges gemacht haben. Ein Ort zwischen Tradition und Moderne, eine Insel fernab des Großstadtrauschens. Von Hendrik Markgraf