Mitarbeiter sind das größte Kapital

Die Inhaberfamilie Mack hat vor zehn Jahren die Europa-Park Akademie gegründet. So bindet sie Fachkräfte an das Unternehmen.

Familie Mack, Betreiber und Inhaber des Europa-Park, hat für die Weiterbildung aller Mitarbeiter vor zehn Jahren die Europa-Park Akademie gegründet. Mitarbeitertrainings seien in der Dienstleistungsbranche zwar üblich, selten betreffe dies jedoch die

Operative Exzellenz

Ganz oben in der Branche steht, wer im Alltag Spitze leistet. Jeden Tag bei jedem Gast, in guten und in schlechten Zeiten. Mit Führungskräften und Mitarbeitern, die oft die klassischen Anforderungen an Professionalität und Einstellung kaum erfüllen, und von denen einfach zu wenige an Bord sind. Zeit ist also knapp und oft schon mit rein Handwerklichem ausgelastet. Daraus soll ’operative Exzellenz‘ mit Begeisterung erwachsen? – „Ja!“, sagen Ulla und Julia Thombansen.

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Service braucht Führung FocusTRAIN

€ 5,75

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Ganz oben in der Branche steht, wer im Alltag Spitze leistet. Jeden Tag bei jedem Gast, in guten und in schlechten Zeiten. Mit Führungskräften und Mitarbeitern, die oft die klassischen Anforderungen an Professionalität und Einstellung kaum erfüllen, und von denen einfach zu wenige an Bord sind. Zeit ist also knapp und oft schon mit rein Handwerklichem ausgelastet. Daraus soll ’operative Exzellenz‘ mit Begeisterung erwachsen? – „Ja!“, sagen Ulla und Julia Thombansen.

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Liebe, Respekt, Sinn

Die Familie Seelige-Steinhoff hat mehr als 120 Millionen Euro auf Usedom investiert. Weitere 70 Millionen Euro hat die Seetel-Gruppe schon verplant. Treibende Kraft ist Rolf Seelige-Steinhoff (51), ein herausragender und ungewöhnlicher Unternehmer. Von Rolf Westermann

Liebe, Respekt, Sinn

Die Familie Seelige-Steinhoff hat mehr als 120 Millionen Euro auf Usedom investiert. Weitere 70 Millionen Euro hat die Seetel-Gruppe schon verplant. Treibende Kraft ist Rolf Seelige-Steinhoff (51), ein herausragender und ungewöhnlicher Unternehmer. Von Rolf Westermann

Der Menschenfreund

Horst Schulze (75) gilt in der Branche als Legende. Mit seiner Philosophie „We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen“ hat der Gründer von Ritz-Carlton und heutige CEO der Capella Hotel Group die Hotellerie maßgeblich beeinflusst. Von Natascha Ziltz

Der Menschenfreund

Horst Schulze (75) gilt in der Branche als Legende. Mit seiner Philosophie „We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen“ hat der Gründer von Ritz-Carlton und heutige CEO der Capella Hotel Group die Hotellerie maßgeblich beeinflusst. Von Natascha Ziltz

Menschen im Restaurant

Koch des Jahres ist Teamplayer

Christoph Rüffer, Küchenchef im Hamburger Gourmetrestaurant Haerlin, baut auf seine Mitarbeiter.

Menschen im Restaurant

Koch des Jahres ist Teamplayer

Christoph Rüffer, Küchenchef im Hamburger Gourmetrestaurant Haerlin, baut auf seine Mitarbeiter.

Menschen im Hotel

Engagiert und vielseitig

Astrid Späth ist Mitinhaberin des Hotels Victoria in Freiburg, Geschäftsführerin der Sleep Green Hotels und DEHOGA-Unternehmerin des Jahres.