Hot Spot: London
Street Food von morgen
In England ist Street Food ein Trend, dem über die nächsten zwei Jahre ein Umsatzwachstum von 16 % zugesprochen wird. Und da jeder Dritte angibt, dass Street Food ihn in der Speisenauswahl auch anderswo beeinflusst, verfolgen Gastronomen genau, was auf den Straßen gegessen wird. Im Schmelztiegel London jagt eine kulinarische Kreation die nächste, und nachdem gerade ’The British Street Food Awards‘ verliehen wurden, ist der Zeitpunkt perfekt, um einen Blick in die nahe Zukunft von Street Food zu werfen.
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