Internorga

Der Tisch wird klassisch oder bunt gedeckt

Trendreport Bei der Internorga trifft Tradition auf Hightech.

HAMBURG. Sparsame und bedienungsfreundliche Geräte, gutes Design, Nachhaltigkeit und Individualisierung – so lassen sich die Mega-Trends der Internorga in Hamburg umreißen. Bei Food&Beverage warf die Fußball-WM ihre Schatten voraus. Küchentechnik: Int

Internorga

Der Tisch wird klassisch oder bunt gedeckt

Trendreport Bei der Internorga trifft Tradition auf Hightech.

HAMBURG. Sparsame und bedienungsfreundliche Geräte, gutes Design, Nachhaltigkeit und Individualisierung – so lassen sich die Mega-Trends der Internorga in Hamburg umreißen. Bei Food&Beverage warf die Fußball-WM ihre Schatten voraus. Küchentechnik:

Cashless, was sonst?

Bestellen, Zahlen und Abrechnen sind längst keine getrennten Vorgänge mehr. Für alle Segmente der Gemeinschaftsverpflegung gibt es Abwicklungssysteme, die auf bargeldloser Basis umfangreiche Funktionen garantieren. Die Intelligenten Lösungen im Überblick.

Bauscher

Porzellanteller funkt Preis

Als "intelligentes Porzellan" bezeichnet Bauscher, eine Marke der BHS Tabletop, seine neue Porzellanserie für den Außer-Haus-Markt. In Kooperation mit der Stuttgarter Firma Idastec, einem IT-Spezialisten für die Umsetzung und Einführung kostensparender T

Frauenpower

Bei den Stadtwerken Leipzig bewährt sich in der Betriebsverpflegung seit fast zwei Jahren ein neues Konzept. Erarbeitet wurde es innerhalb des Unternehmens, denn die Versorgung der etwa 1.460 Mitarbeiter erfolgt in Eigenregie. Umgestellt wurde alles: von der Küchenorgansiation bis zum EDV-Abrechnungssystem.

Wunschküche im Nordosten

Aktionstheke und Wok signalisieren eine neue Epoche der persönlichen Wunschküche für Rostocker Studenten. Die neue Südstadtmensa machts möglich. Nach einem Jahr Betrieb zieht das Studentenwerk eine positive Bilanz der 12,5-Mio.-DM-Investition. Gestiegene Gästezahlen belegen, dass die bisweilen preissensible, aber immer anspruchsvolle Klientel das Angebot zu schätzen weiß.