Porträt

Bio-Pionier mit Herz und Verstand

Mit seinen drei Brüdern hat Simon Tress auf der Schwäbischen Alb ein florierendes Unternehmen rund um die ökologische Küche aufgebaut – mit drei Restaurants, Hotel, Catering und Foodproduktion. Sogar ein Franchise-Modell ist vorstellbar.

Cool Glam

Partytime für die Sortimente. Jetzt sorgen Pailletten, Silber-Glanz und 80er Jahre-Formen für Kaufimpulse. Nicht nur Oneline-Pure Player forcieren das Thema. Auch der stationäre Handel lässt es funkeln.

next generation x - Rheinland-Pfalz

Die Wiederholungstäterin

Marie Weskott ist vor zwei Jahren als Nordrhein-Westfalens beste Restaurantfachfrau zu den Deutschen Jugendmeisterschaften gereist und belegte in der Gesamtwertung Rang vier. Nun tritt die 25-Jährige als beste Jungköchin für Rheinland-Pfalz an.

Von der Kellnerin in einer Tex-Mex-Bar zur Jungköchin im 2-Sterne-Restaurant Purs: Marie Weskott hat in den vergangenen Jahren einen märchenhaften Aufstieg erlebt. Ihre ersten Schritte im Gastgewerbe hat die heute 25-Jährige in ihrer Heimatstadt Aach

kompakt

Quellenhof Aachen bald ohne Accor Aachen. Accorhotels verliert eines seiner Luxushotels in Deutschland. Der Aachener Quellenhof wird ab 2020 individuell geführt, und zwar als Parkhotel Quellenhof. Das teilt die Deutsche Immobilien-Gruppe (DI-Grup

Per App und Shared Economy zu Mobilität 4.0

GS1-Projekt Railconnect entwickelt App für elektronische Zugabfertigung – Ziel ist bessere Auslastung / Von Jens Bungart

Frankfurt. Im Projekt Railconnect entstehen Lösungen für die digitale Zugabfertigung und die bessere Auslastung von Zügen und Trassen. Daran forscht ein Konsortium aus Hochschulen, Unternehmen und der Branchenorganisation GS1.

Lambertz ist mit Umsatz zufrieden

Gebäckhersteller erlöst 626 Mio. Euro – Saisonbeginn „sehr positiv“

Aachen. Die Unternehmen der Lambertz-Gruppe haben nach eigenen Angaben in dem zu Ende gegangenen Geschäftsjahr Erlöse „auf dem Niveau des Vorjahres“ erzielt. Die nun gemeldete Umsatzzahl ist gleichwohl kleiner als die des Vorjahres: Die Gruppe beziff

Ralf Herbrich, derzeit als Managing Director für die deutschen Amazon-Entwicklungszentren in Berlin, Dresden, Aachen und Tübingen verantwortlich, wechselt zum Modehändler Zalando. Mit Beginn des neuen Jahres übernimmt Herbrich die neu geschaffene Pos

Kaufland arbeitet mit „Too Good To Go“ zusammen

Großflächenbetreiber testet Smartphone-App im Imbiss-Bereich – ‚„Wundertüte“ für 3 Euro

Neckarsulm. Kaufland macht sich gegen Foodwaste stark und bietet an fünf Standorten vergünstigte Ware über die App „Too Good To Go“ an.

Reif für die Tube

Authentischer, handlicher, praktischer – Start-ups und Global Player wetteifern um die Convenience-Konzepte der Zukunft. Doch nicht alles kommt an. Manch einem Händler gehen die Ideen der Hersteller zu weit. Dieter Heimig

Die Menschen auf der Schwäbischen Alb halten es beim Kochen und Einkaufen mit den Traditionen, das jedenfalls ist die Erfahrung von Jochen Widmann, Inhaber eines 1500 Quadratmeter großen Rewe-Markts in Ehingen. Er merkt das an der Fleisch- und Wurstt

Mit Hähnchenfleisch auf Wachstumskurs

Paas Food Der Geflügelfleisch-Spezialist will den Umsatz in diesem Jahr deutlich steigern

Maasmechelen. Das Barbecue-Geschäft wird für Paas Food Industries immer wichtiger.