Ladenformate

"Think big" ist nicht mehr angesagt

"Think small" scheint die neue Devise in Amerika zu sein. Gemeint ist, daß immer mehr Handelsunternehmen, die klassischerweise auf der sogenannten grünen Wiese am Stadtrand angesiedelt sind, kleine Innenstadt-Outlets entwickeln und dort mit eingeschränkte

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Der Bohne eine Bühne

Coffee-Bars avancieren zum Szene-Treffpunkt. Nicht nur US-Firmen wie Starbucks, sondern auch Nestlé und Tchibo setzen neuerdings auf diese Vertriebsschiene mit Cappucino, Espresso, flavoured Coffee und Eiskaffee. Zielgruppe sind junge Verbraucher, die das

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Konzepte für den launischen Kunden

EHI-Fachtagung zum Thema Lifestyle - Praktische Beispiele und Überlegungen

ev. Köln, 20. Mai. Zum vierten Mal hatte das Euro-Handelsinstitut zu einer Fachtagung zum Thema Ladenkonzepte nach Köln eingeladen. Rund 60 Teilnehmer beschäftigten sich dabei unter Leitung von EHI-Geschäftsführer Michael Gerling mit "Lifestyle-Konzepten

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Selbstbedienung

Nach dem zweiten Weltkrieg entstanden in ganz Europa Selbstbedieungsläden. Als die Lebensmittel Zeitung sachlich überlegte, ob sich diese Verkaufs-Idee auf Deutschland übertragen läßt, waren die Reaktionen alles andere als enthusiastisch. Die lesenden Hän

Verbundgruppen

Zu neuen Formen der Zusammenarbeit zwischen dem Groß- und Einzelhandel kam es durch die freiwilligen Ketten. Rund 16 Ketten und Gruppen entstanden in den 50er Jahren. Branchenbeobachter sprechen von einer Vergruppung des Lebensmittel-Handels. Im Jahre 195

Joseph Wickern

Verfechter moderner Methoden

Als Vorsitzender des Vorstandes der Cornelius Stüssgen AG, Köln, war der am 3. März 1911 in Düsseldorf geborene Dr. Joseph Wickern Repräsentant eines der bedeutenden Großbetriebe des Lebensmittel-Einzelhandels. Nach seinem abgeschlossenen Jurastudium trat