Klassiker bei Fischfeinkost

Thunfischspezialität Mojama geht vor allem in den Fachhandel

Isla Cristina, 1. November. Mojama gehört zu den typischen Produkten der südspanischen Küche. Dabei handelt es sich um ein ausschließlich mit Hilfe von Salz haltbar gemachtes Thunfischfilet, das in der Regel dünn aufgeschnitten serviert wird. Das Rezept