„Technologie gewinnt immer mehr an Bedeutung“

Frankfurt. Mobilgeräte für mehr Kommunikation, fast doppelt so viel Geld für die IT: Der Handel ist in Investitionslaune.

„Rückverfolgbarkeit kann es nicht gratis geben!“

Hamburg. Die europäische Fischbranche sowie der Lebensmitteleinzelhandel kritisieren die neue EU-Verordnung für die Fischkennzeichnung. Fisch wird dadurch für den Verbraucher wohl teurer. Matthias Keller, Geschäftsführer beim Bundesverband der Fischindustrie, erklärt, warum das so ist und welche globalen Trends außerdem eine Rolle spielen.

„Rückverfolgbarkeit kann es nicht gratis geben!“

Hamburg. Die europäische Fischbranche sowie der Lebensmitteleinzelhandel kritisieren die neue EU-Verordnung für die Fischkennzeichnung. Fisch wird dadurch für den Verbraucher wohl teurer. Matthias Keller, Geschäftsführer beim Bundesverband der Fischindustrie, erklärt, warum das so ist und welche globalen Trends außerdem eine Rolle spielen.

"Nanotechnologie muss offen kommuniziert werden"

Karlsruhe. Schätzungsweise 400 Konzerne weltweit arbeiten derzeit an Nano-Anwendungen im Foodbereich. In Deutschland könnten in den nächsten zwei bis drei Jahren die ersten Nahrungsmittel in den Handelsregalen liegen, deren Rezepturen die winzigen Teilch

"Die Lebensmittel-Produktion muss erhöht werden"

London. Die globale Beschaffung von Lebensmitteln ist längst Realität. Standards wie Globalgap und GFSI helfen dabei, die Sicherheit der Ware zu gewährleisten. Welche neuen Anforderungen auf die Systeme zukommen, skizziert Metro-Manager Jürgen Matern. H

Optimistische Fleischer

Branche setzt weiter auf Export - Trend zu günstigeren Produkten vom Discounter

Frankfurt. Die weltweite Rezession betrifft die Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft bisher kaum. Im heimischen Markt sei Kaufzurückhaltung nur bei hochpreisigen Artikeln festzustellen, berichten die Verbände der Fleischwirtschaft und Fleischware

Fleischmärkte sind gelähmt

Internationale Finanzkrise bedroht Exporte - Diskussion um Ferkelkastration

Frankfurt. Die europäische Fleischindustrie ist auf Exporte angewiesen. Die Turbulenzen auf den Finanzmärkten drohen, dieses Ventil zu verstopfen. Während die Schweinebranche in Deutschland vor wenigen Wochen noch recht zuversichtlich in das neue Jahr b

Carrefour in der Schusslinie

Westliche Unternehmen geraten in China zwischen die politischen Fronten

Carrefour unterstützt den Dalai Lama. So sehen es zumindest jene Chinesen, die zum Boykott des französischen Einzelhändlers aufgerufen hatten. Das Unternehmen betreibt in China 122 Niederlassungen und 280 Discount-Filialen. An den Protesten vor den Carre

"Boykotte schaden allen"

Chinesen demonstrieren vor den Filialen von Carrefour. Müssen wir uns an diese Bilder gewöhnen? Diese Art von Boykottaufrufen durch die chinesische Regierung ist sehr bedauerlich, da die Unternehmen keine Schuld an den politischen Auseinandersetzungen tr

Käse weltweit interessant

Deutsche Molkereien profitieren vom langfristigen Aufwärtstrend

Frankfurt. Bis zum Herbst 2007 wurden die Preise für Milchprodukte zu immer neuen Höchstständen getrieben. Inzwischen sind sie wieder unter dem Niveau des Vorjahresmonats oder nur knapp darüber. Der Handel reagiert mit Preissenkungen. Lediglich die Trink