FACHTHEMA: Fleisch- und Wurstwaren

Brasilien treibt Rinder nach Europa

Der europäische Rindfleischmarkt wird neu verteilt. Deutlich steigende Importe in den nächsten Jahren werden die heimischen Vermarkter erheblich unter Druck setzen. Gewinner des Verteilungskampfes werden die südamerikanischen Länder sein, allen voran Brasilien. Von Dr. Kurt Hoffmann

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Brasilianische Fleischexporte - EU ist der wichtigste Abnehmer (in 1 000 Tonnen)

Südamerika gewinnt im weltweiten Rindfleischhandel - Warenfluss in 1 000 Tonne

Prognosen für den europäischen Rindfleischmarkt - in Tausend Tonnen

€ 5,75

Geflügel bleibt Trendprodukt

Das Wachstum bei Geflügelfleisch musste zum Teil durch Preiseinbußen erkauft werden. Überraschenderweise hat aber weniger der Markteintritt von Aldi Nord ins Frisch-geflügelgeschäft zu dieser Entwicklung geführt, sondern eine Überproduktion auch in Deutschland. Von Andrea Wessel

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Convenience-Trend Absatzentwicklung Hähnchenteile in Tonnen

€ 5,75

Geflügel könnte knapp werden

Nach Thailand auch China von Pest betroffen - Importverbot

Frankfurt, 29. Januar. Der Ausbruch der Geflügelpest in Asien wird zu einem Dominoeffekt innerhalb der inzwischen weltweit vernetzten Geflügelbranche führen und in wenigen Wochen auch auf dem europäischen Markt zu Knappheiten führen, das befürchten auch d

Mächtige Aromaköche

Die Aroma-Industrie prägt das Geschmacksempfinden von Generationen. Doch während jedes Kind die großen Lebensmittelhersteller nennen kann, weiss niemand, wer den Geschmack von Haribo-Bärchen erfunden hat. Von Dagmar Rees

Chancen im Auslandsgeschäft

Über die Chancen im Auslandsgeschäft durch Handelsliberalisierung will die IHK-Broschüre "Duty Free - Freihandelszonen der Welt" aufklären. Sie richtet sich vor allem an kleine und mittlere Unternehmen, denen eine Orientierung bei der Standortsuche gebote

Zusammenschluß in Nord-Brasilien

Bonn, 16. November. Vier nordostbrasilianische Obstproduktions- und Verarbeitungsunternehmen haben sich zum größten Obstexporteur des Landes zusammengeschlossen. Ziel ist, die Ausfuhren nach den USA, Europa und Asien auszuweiten. Das neue Unternehmen soll

Milchexporteure geben sich "vorsichtig optimistisch"

Mittelfristig wachsen die Weltmärkte und sinken die Preise - Kritik an Brüsseler Bürokratie

AgE/mur. Bremen, 28. September. Die deutschen Milchexporteure haben aktuell mit erheblichen Schwierigkeiten zu kämpfen. Mittelfristig geben die wachsende Nachfrage in Asien, Südamerika und Afrika sowie sinkende - weil weniger subventionierte - Weltmarktpr