Baden-Württemberg

Freiburg tut sich schwer

In der Breisgaumetropole sind in den vergangenen Jahren viele neue Hotelzimmer entstanden. Das hat zu Überkapazitäten und Preiskämpfen geführt. Vor Corona hatte sich die Lage aber etwas entspannt.

Thomas Hess vom Hotel Minerva war in einer Umfrage der ahgz nicht gut auf die Freiburger Tourismusverantwortlichen zu sprechen: „Herr Dallmann hat immer gesagt: Wir brauchen Hotels, wir brauchen Hotels“, schimpfte er über den ehemaligen Geschäftsführ

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Gasthof wurde wachgeküsst

Konzept Gastronom Olaf Hesse bietet im Wirtshaus Zum Kaiser eine flotte Mischung aus Speisen und Kleinkunst. Die Nachfrage nach gutbürgerlicher Küche und Veranstaltungen ist bisher groß.

Rheinfelden-Karsau. Als Olaf Hesse das Traditionsgasthaus Zum Kaiser im ländlichen Rheinfelder Stadtteil Karsau zum ersten Mal betrat, wusste er sofort: „Hier bin ich richtig.“ Auf die Bühne im Gastraum wies ihn der Verpächter gleich hin: „Ich dachte

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Neue Ära in Schloss Beuggen

Neustart Nach der Insolvenz führt der ehemalige Restaurantleiter Erhan Kamci nun die Gastronomie des Anwesens. Dort setzt der 33-Jährige auf Speisen mit Bodenhaftung.

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Den ganzen Tag warme Küche

Positionierung Gerhard Bechtel serviert als einziger Gastronom in Schopfheim von 11 bis 23 Uhr warme Gerichte. Lohnt sich das?

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Design ist ihr Faible

Modernisierung Vor sieben Jahren hat Sonja Hechler die Krone in Weil am Rhein von ihren Eltern übernommen. Seither hat die Fachfrau viel verändert.

Weil am Rhein. „Jetzt ist das Baby fertig“, sagt Sonja Hechler. 2012 hatte sie von ihren Eltern die Krone im Ortskern Altweil von Weil am Rhein direkt an der Grenze zu Basel übernommen. In den vergangenen Jahren wandelte sie das gutbürgerliche Restau

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Hotel-Ufo landet im Schwarzwald

Glamping Auf dem Martererhof im Kreis Lörrach stand dieses Jahr einer von 17 Schlafwürfeln des Hamburger Start-ups Sleeperoo. Die Hotelkette Dormero investiert in das Konzept.

Fröhnd. Es ist ein grau-silberner stoffüberzogener Würfel mit zwei Metern Kantenlänge und großen Panoramafenstern an drei Seiten und im Dach. In der Gemeinde Fröhnd im Landkreis Lörrach steht er auf einer Kuppe oberhalb zweier Wege neben einem Baum a

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Zu wenig los für so viele Betten

Überkapazitäten Die alteingesessenen Hoteliers in Freiburg spüren die Konkurrenz der Ketten. Die Umsätze sind rückläufig. Außerdem fehlen Tagungsmöglichkeiten.

Freiburg. Manch einen wird es nicht überraschen: Die alteingesessenen Hoteliers in Freiburg spüren den bis heute anhaltenden Bauboom der auswärtigen Konkurrenz in der Stadt an ihrem eigenen Umsatz: 850 neue Betten im Bereich 3-bis 4 Sterne sind in de

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In den Zimmern ist Ulm präsent

Neueröffnung Kürzlich wurde im aufstrebenden Ulmer Dichterviertel ein Leonardo Royal Hotel eröffnet. Mit smarter Technik im ganzen Haus und viel Komfort konzentriert es sich in erster Linie auf Geschäftsreisende.

Ulm. Das Dichterviertel in Ulm war lange eine Industriebrache – seit wenigen Jahren verwandelt sich das in der Nähe der Ulmer Innenstadt gelegene Quartier jedoch in einen urbanen Wohn-, Freizeit- und Dienstleistungsbezirk, in dem laut Werbung „Poeten

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Fahrradhotel Zollhaus in Albbruck eröffnet

Konzept Die Wirte des nahen Gasthauses Fischerhütte betreiben auch die neue Unterkunft. Die Nachfrage ist erfreulich groß.

Albbruck. Die zweite Saison des neuen Fahrradhotels Zollhaus in der Gemeinde Albbruck am Hochrhein hat vielversprechend angefangen. Erst 2017 wurde es nach drei Jahren Sanierung, hauptsächlich in Eigenleistung der Gemeinde, wieder eröffnet. Das G

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Gastgeber mitten im Wald

Strategie Familie Weber führt das Waldhotel Bad Sulzburg bei Freiburg seit vielen Jahren. Sie hat einen Gästemix aufgebaut, der sich ergänzt.

Bad Sulzburg. „Viele Waldhotels haben ein paar Bäume drumherum: Wir sind aber tatsächlich mitten im Wald“, betont die stellvertretende Direktorin Nadine Branghofer. Die Ruhe hier ist vollkommen, denn das Sulzbachtal ist abgesehen von Wanderwegen eine