Gartenfrisch Jung, Jagsthausen: Als ganz großer Renner entpuppt sich Pariser Mischsalat aus den knackigen Zutaten Endivie, Frisee und Radiccio. Besonders beliebt ist das vitaminstarke Trio, weil es bereits küchenfertig vorbereitet ist und durch Kühlung fr

Heimatsmühle, Aalen: Das Unternehmen, Umweltpreisträger 1993 des Landes Baden-Württemberg, hat mit der 1990 eingeführten Premiummarke 'Qualität aus der Heimat' einen Volltreffer gelandet. Der Erfolg der Marke liegt wohl an derkonsequenten Marken- und Prei

Pfalzgraf-Konditorei, Pfalzgrafenweiler (Schwarzwald): Wer sich im Reich der Torten hin und wieder eine Neuheit gönnen möchte, der sollte das Sortiment dieser Schwarzwälder Konditoren-Profis gründllich studieren. Im Herbst präsentiert das Unternehmen se

Tress, Münsingen: Echte Spezialtäten, wie aus Großmutters Küche, so lautet der Slogan des Nudelhauses, das auf Tradition und Qualität setzt. Das Delikatessen-Sortiment gibt Sprachuntericht in schwäbisch: Delikate Knöpfla, Schwoba Spätzla, Broide Nudla und

Adler, Bonndorf (Schwarzwald): Dem Trend zu mehr Convenience entsprechen die Wurst- und Schinkenspezialisten aus dem Schwarzwald mit unverwechselbaren Produkten in geschnittener SB-Ware. Spitzenreiter in der Gunst der Verbraucher: Echt Schwarzwälder Schin

Rahmer-Mühle, Heilbronn: Mit einem 100 Prozent reinen Dinkelmehlo, das ohne Beimischung von Weiszenmehl verkauft wird, hat die Rahmer-Mühle die Konsumenten auf ihrer Seite. Das Mehl vom Type 812 besitzt durch seinen hohen Kleber- und Eiweißgehalt hervorra

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Nirgendwo anders gibt es so viele mit einem Michelin-Stern oder einer Varta-Kochmütze ausgezeichnete Restaurants wie in Baden-Württemberg. Insbesondere die Strecke von Karlsruhe nach Freiburg gilt unter Feinschmeckern als starkes Stück Deutschland. Und di

Interview: Gelungener Einstieg in die GV

?Lebensmittelsicherheit (HQZ), wie ist hier die FBW miteinbezogen? Erich Deiss: Grundsätzlich ist die FBW über alle Aktionen und Aktivitäten, die mit dem HQZ veranstaltet werden, informiert und wird möglichst oft mit einbezogen. ?Bei welchen Produkten i

Gut zu wissen, woher es kommt

Baden-Württemberg hat es geschafft: Ernährungsindustrie und Agrarwirtschaft bilden seit Jahren ein schlagkräftiges Doppel, wenn es um die Vermarktung der landestypischen Produkte geht. Woher soviel Harmonie kommt? Roland Schwing, neuer Geschäftsführer der

Wir bieten Transparenz bei Lebensmitteln

Der Anteil der Verbraucherinnen und Verbraucher, die ein ausgeprägtes Bewußtsein für Umweltfragen und für Produkte regionaler Herkunft besitzen, ist erheblich gewachsen. Die zunehmende Präferenz für die regionale Herkunft, besonders bei Frischfleisch, Gef