Im Profil

Er verbindet Altes und Neues

Florian Glauert

Seinen Kochstil bezeichnet Florian Glauert als „Cuisine logique“. Der 35-Jährige, der neuer Küchenchef im Ellington Hotel Berlin ist, versteht darunter eine Küche, „die aufregende Aromen, neue Horizonte und alte Werte vereint – also verschiedene Einf

Personalien

Hotellerie Stefan Schwind hat die Leitung des Kempinski Hotels Gravenbruch Frankfurt übernommen. Schwind verfügt über Hotelerfahrung im In- und Ausland. Zuletzt führte er das Kempinski Hotel Zografski in Sofia, Bulgarien. Nach Stationen bei Steige