Infos zur neuen Lohnsteuerkarte

Berlin/Stuttgart. Die elektronische Lohnsteuerkarte kommt. Hierfür werden ab Ende dieses Jahres die Informationen der Vorderseite der Lohnsteuerkarte in einer Datenbank gesammelt und für den Abruf durch den Arbeitgeber ab 1. Januar 2012 bereitgestell

Dennis Zerbe bester Gastgeber

13 Finalisten kämpfen um Preis für Große Gastlichkeit / Auf Plätzen zwei und drei: Barbara Englbrecht und Alexander Knoll

Bad Neuenahr. Deutschlands Servicebrigade hat einen neuen Star. Er heißt Dennis Zerbe und arbeitet im Fährhaus Sylt. Der 31-Jährige hat den „Preis für große Gastlichkeit“ gewonnen, den die Vereinigung L’Art de Vivre zum zweiten Mal veranstaltet hat.

Koch des Jahres 2011

Berliner aus Österreich holt sich den Titel

Sebastian Frank hat beim Finale zum Koch des Jahres 2011 knapp die Nase vorn / Hochkarätige Jury lobt Niveau der ersten Ausgabe des Kochwettbewerbs

KÖLN. Nach den vier Vorfinals in Köln, Stuttgart, Berlin und Hamburg ist bei der Fachmesse Anuga in Köln die Entscheidung gefallen: Sebastian Frank, Küchenchef des Berliner Restaurants Horvath, heißt der erste „Koch des Jahres“ in den Ländern Deutsch

Kleine Gäste gut ansprechen

BERLIN. Mit welchen Angeboten machen Gastronomen Familien glücklich? Warum ist es richtig, in Kinderfreundlichkeit zu investieren? Was bringt familienfreundliche Gastronomie eigentlich dem Unternehmer? Diese und viele andere Fragen beantwortet die ne

Hygiene im Paket

DEHOGA startet Offensive für sichere Lebensmittel

Berlin. Eine große „Hygieneoffensive des Gastgewerbes“ startet der DEHOGA Bundesverband im Oktober 2011. Wie der Verband mitteilt, wird der Startschuss zur Anuga in Köln gegeben. Bei der Fachmesse wird das neue DEHOGA-Hygienepaket für Gastronomen und

30 Jahre PAM Berlin

Qualitätsanbieter für Hotel Supplies mit neuer Logistik

BERLIN. Weiche Bademäntel, extradicke Papierhandtücher oder Slipper mit patentierter Rutschhemmung: In vielen Hotels trifft man auf Produkte von PAM Berlin. Das inhabergeführte Unternehmen ist nach eigener Aussage führend, wenn es um hochwertige „Hot

Kurz gelesen

Fische im Porträt Dass heute nicht mehr jeder schmackhafte Fisch auf dem Teller landen sollte, hat sich wohl bei allen Köchen herumgesprochen. Welche Arten aus welchem Meer genau für nachhaltig denkende Menschen tabu sind, ist schon weniger bekann

Mobile Gäste nicht verprellen

IHA-Leitfaden: Ratgeber zum Smartphone-Boom / Gästebewertungen per Handy fördern

Berlin. Die Zahl der Smartphones – und damit auch die der Online-Recherchen und -Buchungen – wächst um 30 bis 40 Prozent pro Jahr, weiß man beim Deutschen Hotelverband IHA. In den USA buchten 7,7 Mio. Menschen über ihr Handy. 2012 sollen es fast 14 M