Zwei Profis an der Spree

Cornelia und Patrick Neeser bringen im Weihenstephaner am Hackeschen Markt bayerische Lebensart nach Berlin

Es scheint alles zu passen bei Cornelia und Patric Neeser. Das Wirtsehepaar aus dem Weihenstephaner Berlin hat Anfang des Jahres das Brauhaus am Berliner Hackeschen Markt übernommen und spricht von einem großen Erfolg: „Wir liegen weit über den Erwartung

Zwei Profis an der Spree

Cornelia und Patrick Neeser bringen im Weihenstephaner am Hackeschen Markt bayerische Lebensart nach Berlin

Es scheint alles zu passen bei Cornelia und Patric Neeser. Das Wirtsehepaar aus dem Weihenstephaner Berlin hat Anfang des Jahres das Brauhaus am Berliner Hackeschen Markt übernommen und spricht von einem großen Erfolg: „Wir liegen weit über den Erwar

Dieses Trio will aufs Treppchen

Deutscher Hotelnachwuchs-Preis

Stuttgart. Franziska Steinhauser, Philip Borckenstein von Quirini und Thomas Kösters – so heißen die Finalisten beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis, der in diesem Jahr erstmals gemeinsam von der AHGZ und der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HD

Der Workaholic achtet auf Auszeiten

Strandbars, Restaurants, die Imbiss-Kette Curry One und eine Pizza-Erlebnisgastronomie: Für Alexander Freund ist ein 16-Stunden-Tag keine Seltenheit. Der Berliner Gastronom nimmt sich aber auch Zeit für Privates

Szene

Gäste feiern, essen und bringen Mitarbeitern ein Ständchen

Glamourös: Die neue Location Mio in Berlin besitzt Glamour-Faktor. Hasan Aslan (Zweiter von links), hier im Kreis seiner Mitarbeiter, hat rund 600.000 Euro in Restaurant, Bar & Lounge mitsamt Außententerrasse investiert. Damit setzt er sein Konzept e

Ruhiger Typ ist gern auf Achse

Michael Möcking ist es gewohnt, bei Null anzufangen. Jetzt wechselt der Direktor des Swissôtel Berlin ins Fairmont Dubai. Er freut sich auf das Neue

Ein Direktor, der zupackt

Carsten Colmorgen schätzt eine ungezwungene Arbeitsatmosphäre, macht aber klare Ansagen. Der Leiter des Hotels Concorde in Berlin erwartet viel von seinem Team

Er strahlt Ruhe aus, nimmt sein Gegenüber genau in Augenschein und scheint alles um sich herum im Blick zu haben. Carsten Colmorgen, Direktor des Hotels Concorde nahe des Berliner Ku’damms, wirkt sympathisch. Dass er zu seinen Mitarbeitern durchaus s

Der Kombinierer

Sauli Kemppainen kreiert mit der New Nordic Cuisine seinen eigenen Stil. Dieser spiegelt die vielfältigen Erfahrungen des Sternekochs wider, der seit 2009 in Berlin im Restaurant Die Quadriga wirbelt

Szene

Promis aus Politik und Sport sowie Wein, Weib und Gesang

Staatsbesuch: Gewiss galt Sicherheitsstufe eins, als dieser Tage der russische Präsident Dimitri Medwedew (rechts) in Deutschland weilte. Locker durchs Maritim Grand Hotel Hannover führte ihn Direktor Oliver Risse. red Weinfreunde: Das Gastronomen

Er schöpft aus dem Erfahrungsschatz

Der einstige Weltenbummler Hans-Martin Schwarz managt das A&O-Hotel und Hostel in Dresden und in Leipzig

Ein leichter Schritt und Lachfältchen um die Augen – Hans-Martin Schwarz ist 68 Jahre alt und denkt nicht ans Aufhören. In Dresden managt er das A&O-Hotel und Hostel mit 468 Betten. Dabei helfen ihm die Kenntnisse, die er in unterschiedlichen Berufen