Einer, der nie aufgibt

Immer weiter, immer vorwärts. Wolfram Ritschl steht nicht still. Auch wenn mal etwas schief läuft, lässt sich der Gastronom nicht entmutigen. In der Erfolgsspur ist sein Restaurant Paris-Moskau in Berlin

Liebevoll schaut sich Wolfram Ritschl im Gastraum um – das Herz des zweigeschossigen Fachwerkhauses aus dem Jahre 1898. Dort geben sich Politiker die Klinke in die Hand, Gourmets kommen ins Schwärmen – das Paris-Moskau gehört seit 28 Jahren zur Spitz

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Einer, der sich hocharbeitet

Jannis Schmiedl

Alles, was im Leben passiert, ist für irgendetwas gut. Bei Jannis Schmiedl war dies die Absage, die er für die geplante Tischlerlehre erhalten hatte. Dadurch landete er in der Hotellerie. Und dort fühlt sich pudelwohl. Nach einer Ausbildung zum Ho

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Sie ist auf den Hund gekommen

Magdalena Artowitz

Sie leitet ein eher ungewöhnliches Hotel, denn ihre Gäste kommen auf vier Pfoten: Magdalena Artowitz ist Filialleiterin eines Hundehotels im Herzen von Berlin-Charlottenburg. Sie musste sich mit der Empfangsarbeit an der Rezeption ebenso vertraut m

Der Workaholic achtet auf Auszeiten

Strandbars, Restaurants, die Imbiss-Kette Curry One und eine Pizza-Erlebnisgastronomie: Für Alexander Freund ist ein 16-Stunden-Tag keine Seltenheit. Der Berliner Gastronom nimmt sich aber auch Zeit für Privates

Ruhiger Typ ist gern auf Achse

Michael Möcking ist es gewohnt, bei Null anzufangen. Jetzt wechselt der Direktor des Swissôtel Berlin ins Fairmont Dubai. Er freut sich auf das Neue

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Für ihn gilt jetzt Bodenhaftung

Helmut Hertel

Nach elf Jahren auf dem Wasser, will er wieder festen Boden unter den Füßen spüren. Und den findet Helmut Hertel in Berlin als Hoteldirektor des neuen Hotello. Die Eröffnung ist für den 1. September geplant. Zuvor war der 41-Jährige als ClubManager a

Ein Direktor, der zupackt

Carsten Colmorgen schätzt eine ungezwungene Arbeitsatmosphäre, macht aber klare Ansagen. Der Leiter des Hotels Concorde in Berlin erwartet viel von seinem Team

Er strahlt Ruhe aus, nimmt sein Gegenüber genau in Augenschein und scheint alles um sich herum im Blick zu haben. Carsten Colmorgen, Direktor des Hotels Concorde nahe des Berliner Ku’damms, wirkt sympathisch. Dass er zu seinen Mitarbeitern durchaus s

Der Kombinierer

Sauli Kemppainen kreiert mit der New Nordic Cuisine seinen eigenen Stil. Dieser spiegelt die vielfältigen Erfahrungen des Sternekochs wider, der seit 2009 in Berlin im Restaurant Die Quadriga wirbelt

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Sie setzt auf die eigene Stärke

Franziska Altenberger

Schon als Kind hat sie gern Gastgeber gespielt, wollte die Besucher ihrer Eltern bewirten und sich um alles kümmern. Franziska Altenbergers Berufsziel: Hotellerie. Heute führt die 37-Jährige ihr eigenes Unternehmen. Mit der mobilen Bar „Franzis Cockt

Konsequent nach oben

Katja Hagenbucher konzentriert sich voll auf den Job. So hat sie es zur Direktorin des Berliner Art’otels gebracht

Dynamisch, energiegeladen und voll Tatendrang – so kommt Katja Hagenbucher rüber. Die 30-Jährige hat vor zwei Jahren die Leitung des Berliner Art’otel City Center West übernommen. Während sie flott und ungekünstelt von ihrem Leben erzählt, behält sie