Reinigen will gelernt sein

Housekeeping Convention: Hoteliers sollten Fachwissen in den Betrieb zurückholen

BERLIN. Wissen ist Macht. Das gilt auch im Bereich Housekeeping. Nur wer sich auskennt mit Materialien, Oberflächen, Reinigungsgeräten und Putzmitteln, kann dafür Sorge tragen, dass das Inventar eines Gastgewerbe-Betriebs so lange wie möglich in gutem Zu

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Termine & Veranstaltungen

Praxis-Lehrgang Online-Vertrieb Die Marktmacht der Onlineplattformen wächst. Hoteliers sollten ihren Direktvertrieb stärken. Zur fachlichen Unterstützung erfahren die Teilnehmer in zwei Blöcken, wie sie ihre Gäste im Netz erreichen. Schwerpunktthemen s

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Kunst zum Anbeißen

Beim Taste Festival Berlin trifft Design auf Kulinarik

BERLIN. Essskultur ist nicht nur für Köche ein großes Thema. Designer experimentieren mit Formen, Ästhetiken und Gewohnheiten, um eine neue alltägliche und zeitgemäße Kunst des Essens zu entwickeln. Disziplinen wie Illustration und Architektur beeinfluss

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Cook & Chill-Workshop Köche und Küchenleiter können das System Cook & Chill in einem Praxisseminar Ende März in Dortmund kennenlernen und ausprobieren. Das Seminar findet in der Großküche der Kassenärztlichen Vereinigung Westfalen-Lippe statt. Die T

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Prowein in Düsseldorf Gastronomen und Hoteliers, die ihr Weinangebot ergänzen oder verändern möchten, können bei der Prowein in Düsseldorf Gewächse aus aller Welt kennenlernen. Zu der internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen werden rund

Was Reisende wollen

Beim ITB Hospitality Day in Berlin diskutieren Hoteliers über Markenstrategien

BERLIN. Hat eine Hotelketten mit einer oder mit mehreren Marken in der Zukunft bessere Marktchancen? Wird der Gast von der steigenden Anzahl an Hotelmarken nicht eher verwirrt? Darüber diskutieren Markenspezialisten aus der Hotellerie beim ITB Berlin

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Intergastra in Stuttgart Neuheiten und Trends für Gastronomie, Hotellerie, Konditorei und Café zeigt die Fachmesse Intergastra von 11. bis 15. Februar 2012 in Stuttgart. Auch dieses Jahr liegt bei der Messe wieder ein Schwerpunkt auf selbst hergeste