Bärenstarker Trendsetter

Campusgastronomie in Berlin, das sind täglich über 34.000 Gäste in 43 Mensen, Cafeterien und Coffeebars, die einen Jahresumsatz von 20,3 Mio. € (+ 9,1 %) erzielen. Seit Jahren greifen Thomas Föll und sein Team neue Trends auf und punkten beim Thema Nachhaltigkeit, zum Beispiel mit Deutschlands erster vegetarischer Mensa.