Der Einkauf wird nur langsam systematischer

Einkaufsstudie Hotellerie 2016 Die Professionalisierung im Hoteleinkauf macht vereinzelt Fortschritte. Die Einsparpoten- ziale sind nach wie vor enorm. Von Prof. Dr. Christian Buer.

Im Einkauf liegt der Gewinn – diese Grundthese steht hinter der „Einkaufsstudie Hotellerie“, welche die Progros seit 2012/13 von der Hochschule Heilbronn durchführen lässt. Ziel ist es, die praxisorientierte Messung des Einkaufs und die Einsparungspo

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Sternekategorien der Hotelbetriebe Selbsteinschätzung des Einkaufes im Hotel Maßnahmen zur Einkaufsoptimierung Organisation des Einkaufs im Hotel Hilfsmittel für den Einkauf Häufigkeit der Nutzung der Bestellwege in den Hotels Bedeutung der Kriterien zur Auswahl/Entscheidung für einen Lieferanten Zahl der Lieferantengespräche Einkauf über Rahmenverträge

€ 5,75

Termine & Veranstaltungen

Housekeeping Convention Wie sie auch in stressigen Situationen professionell gegenüber dem Gast auftreten, erfahren Mitarbeiter aus dem Housekeeping bei der Housekeeping Convention am 23. und 24. August im Maritim Hotel Düsseldorf. In den Vorträgen

TOPSELLER

Der Schnee war Ansporn und Hindernis zugleich: In vielen Städten war an Parken und rutschfreies Einkaufen nicht zu denken. Dafür sorgten Winterartikel bei den Kunden, die sich durchgekämpft hatten, für Kauflaune. Strick ist daher ein Dauerbrenner. Un

IMMER WIEDER STRICK Maschen sorgen weiterhin landauf, landab für zufriedene Mienen. "Wir haben diesen Winter generell sehr viel Strick verkauft und kurz vor Weihnachten waren dicke Pullover und Strickjacken ein echter Renner", sagt Sabine Koltzer, Inhab

Grüne Logistik wird wettbewerbsrelevant

Viele Einzelmaßnahmen wichtig - Staus und Engpässe an der Rampe sorgen für Ineffizienzen

Bonn. Nachhaltige Logistik ist kein kurzfristiger Trend und künftig sogar wettbewerbsrelevant. Dieser Meinung sind Spediteure, die im Auftrag des DSLV befragt wurden. Ein Dienstleister, der für seine Kunden Transportaufkommen bündelt und für die intelli

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KOSTEN MOTIVIEREN ZUM HANDELN - Gründe für das Betreiben ?Grüner Logistik?

€ 5,75

Auszeichnung

Heinz Jodlbauer

Bonn. Im Rahmen der 66. Jahrestagung des Forschungskreises der Ernährungsindustrie (FEI) verlieh der Vorsitzende der Organisation, Dr. Jürgen Kohnke, am 3. September die Hans-Dieter-Belitz-Medaille an Dr. Heinz Jodlbauer. In seiner Laudatio hob Kohnke da

Tragbar

Schuhe und Taschen. Der Sommer 2009 wird lässig, leicht, elegant. Also verständlich und verkäuflich. Bei den Frauen rückt der Absatz in den Fokus. Bei den Männern sind es gepflegte Casual-Optiken. Und für alle gibt es moderne, praktische Taschen. Ank

Die Saison im Schuhhandel war durchwachsen. Am Ende stand ein ernüchterndes Minus. Auch Taschen haben die Erwarungen nicht erfüllt. Zum kommenden Sommer rücken verständliche Themen in den Fokus.

Mannheim macht auf Bio

Erstes Bio-Center Deutschlands eröffnet in frequenzstarker Innenstadtlage

Das erste Bio-Center Deutschlands hat in Mannheim seine Pforten geöffnet. In zentraler Lage im Stadthaus N1 am Marienplatz versammeln sich auf 4000m² 14 Geschäfte rund um das Thema Bio, vom Bio-Restaurant über den -Supermarkt, vom Ökostrom-Anbieter über

Dr. Wolfgang Heer (Foto) wird vom 1. März an neues Vorstandsmitglied der Südzucker AG, Mannheim/Ochsenfurt. Der 51-Jährige soll Dr. Theo Spettmann als Verkaufsvorstand nachfolgen. Der 63-jährige Spettmann, Sprecher des Vorstands, wird mit Ablauf der Haup

Marketing und Marken Michael Reiner hat die Marketingleitung beim Konzern für Gebäudetechnik GEZE in Leonberg übernommen. Der 37-Jährige berichtet an Brigitte Vöster-Alber, geschäftsführende Gesellschafterin von GEZE. Zuletzt war Reiner als Senior-Produc

Markt KINDERMODE Herbst 2007

Raus aus der Kiste

Der Markt der Kindermode ist in Bewegung. Mode funktioniert. Anspruch funktioniert. Der Handel richtet die Sortimente darauf aus.

"Pimp my Kid", "Schräg und Teuer", "Kleine Kopien" - 2006 war es in Zeitungen und Zeitschriften kaum zu übersehen: Die Publikumspresse von Spiegel bis WirtschaftsWoche hat das Thema Luxus für Kinder in den Blickpunkt gerückt. Während mancher erstaunte Le